Lưu ngay cách làm thịt kho nấm rơm ngon đậm đà, cực hao cơm

Trong những ngày sum vầy, không gì tuyệt vời hơn khi cả nhà cùng quây quần bên nồi thịt kho nấm rơm thơm nức. Vị mặn ngọt đậm đà hòa quyện cùng độ giòn mềm của nấm khiến bữa cơm thêm ấm cúng. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn mang theo dư vị của ký ức gia đình. Mời bạn cùng tham khảo các công thức làm ngay sau đây.

Thịt kho nấm rơm – Món ngon quen thuộc, đậm vị cơm nhà

Thịt heo kho nấm rơm không chỉ hấp dẫn bởi sự hòa quyện trong hương vị mà còn mang đến cảm giác ấm cúng, gần gũi như chính bữa cơm gia đình. Miếng thịt ba chỉ béo mềm, ngấm đều gia vị, kết hợp cùng nấm rơm giòn ngọt tự nhiên tạo nên sự cân bằng tuyệt vời, vừa đậm đà vừa thanh mát. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận rõ vị ngọt thơm lan tỏa, lớp nước kho sánh nhẹ, màu nâu cánh gián đẹp mắt khiến món ăn thêm phần hấp dẫn.

Không chỉ ngon miệng, món thịt heo kho nấm rơm còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nấm rơm và thịt đều chứa nhiều vitamin cùng các khoáng chất, rất thích hợp để bổ sung dinh dưỡng cho bữa cơm hằng ngày của gia đình.

Cách làm thịt kho nấm rơm với gói xốt kho CHIN-SU ngon hết ý 

Nếu bạn muốn món thịt kho vừa ngon chuẩn vị vừa tiết kiệm thời gian, thì gói xốt thịt kho CHIN-SU chính là “trợ thủ đắc lực”. Chỉ vài thao tác đơn giản, món thịt kho đã nhanh chóng hoàn thành với hương vị chuẩn ngon, rất thích hợp cho những ngày bận rộn nhưng vẫn muốn cả nhà được thưởng thức bữa cơm ấm cúng.

Điểm đặc biệt xốt gia vị thịt kho CHIN-SU là sự kết hợp hài hòa từ các loại gia vị chọn lọc, tạo nên hỗn hợp sền sệt dễ thấm vào từng thớ thịt. Nhờ vậy, thịt được kho nhanh mềm, đậm đà trọn vị và có màu nâu cánh gián đẹp mắt.

Với xốt nêm sẵn CHIN-SU, nấu thịt kho chưa bao giờ nhanh và dễ đến thế – vừa tiện lợi vừa đảm bảo hương vị đậm đà, ai ăn cũng khen.

Để tìm mua tìm mua sản phẩm, bạn có thể ghé các hệ thống siêu thị, cửa hàng tiện lợi hoặc đặt online qua các kênh phân phối chính thức của Masan (CHIN-SU) tại Shopee và Lazada!

Nguyên liệu:

• Xốt gia vị thịt kho CHIN-SU: 1 gói
• Thịt heo: 500g
• Nấm rơm: 600g
• Tỏi: Một ít

Cách thực hiện:

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu và ướp thịt

• Bạn lấy thịt heo rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Nấm rơm ngâm nước muối loãng, rửa sạch rồi để ráo. Tỏi làm sạch vỏ rồi băm nhỏ.
• Bạn lấy thịt heo ướp cùng với gói xốt gia vị thịt kho CHIN-SU cùng gừng và tỏi băm trong khoảng 10 phút.

Bước 2: Xào thịt và kho thịt với nấm

• Bắc nồi lên bếp, cho ít dầu ăn, phi thơm tỏi băm. Cho thịt heo vào đảo đều đến khi săn lại.
• Sau đó bạn cho nấm rơm vào cùng một ít nước. Đậy nắp, kho lửa vừa cho đến khi thịt mềm, nấm thấm vị.

Bước 3: Hoàn thành

• Bạn nêm nếm lại cho vừa ăn, tắt bếp, rắc thêm ít tiêu xay. Trình bày món ăn ra dĩa rồi dùng nóng cùng cơm trắng.

Thịt kho nấm rơm với gói xốt gia vị nêm sẵn tiện lợi, màu sắc đẹp mắt và đậm đà thơm ngon chuẩn vị cơm nhà.

>> Xem thêm: Cách nấu thịt kho tàu bằng gói gia vị siêu dễ tại nhà

Bỏ túi 3 cách nấu thịt kho nấm rơm đưa cơm không kém

Ngoài cách kho thịt tiện lợi trên, bạn có thể tham khảo thêm nhiều cách chế biến khác nhau để đổi vị cho bữa cơm gia đình dưới đây:

Cách nấu thịt kho nấm rơm với đậu hũ

Nấm rơm kết hợp cùng đậu hũ tạo nên món thịt kho không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng. Đậu hũ mềm mịn thấm đẫm vị kho, quyện cùng nấm rơm ngọt thanh và thịt béo mềm, mang đến hương vị hài hòa, thanh mát, phù hợp cho cả người lớn lẫn trẻ nhỏ.

Nguyên liệu:

• Thịt ba chỉ: 250g
• Nấm rơm: 200g
• Đậu hũ vàng: 1 miếng
• Ớt sừng: 1 trái
• Hành tím: 1 cũ
• Gia vị thông dụng: Một ít

Cách thực hiện:

Bước 1: Sơ chế và ướp thịt heo

• Thịt heo rửa sạch, cắt miếng vừa ăn rồi cho vào tô.
• Ướp cùng hạt nêm, muối, hành tím băm, tiêu xay và nước mắm, trộn đều. Để 15 phút cho thịt ngấm gia vị.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác

• Đậu hũ rửa nhẹ nhàng, để ráo rồi cắt miếng vừa ăn.
• Nấm rơm ngâm nước muối loãng 3 phút, rửa sạch và để ráo.

Bước 3: Kho thịt với nấm rơm và đậu hũ

• Làm nước màu bằng đường và dầu ăn, phi thơm phần hành tím còn lại. Sau đó, bạn cho thịt vào đảo đều đến khi săn, thêm nước ngập mặt thịt, đun sôi rồi vớt bọt.
• Cho nấm rơm và đậu hũ vào, kho nhỏ lửa 10 phút. Nêm thêm nước mắm cho vừa ăn, tiếp tục kho thêm 10 phút rồi tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thành

• Bạn trình bày ra dĩa rắc thêm hành lá và tiêu rồi thưởng thức. Món thịt heo kho nấm rơm đậu hũ có phần thịt mềm béo, đậm vị; đậu hũ và nấm rơm thơm mềm đậm đà, tất cả hòa quyện tạo nên hương vị thơm ngon.

Thịt kho nấm rơm đậu hũ đầy hấp dẫn, với từng miếng thịt kho mềm hòa quyện cùng nấm rơm ngọt thanh và đậu hũ béo mịn.

>> Có thể bạn quan tâm: Cách làm thịt kho thơm chua ngọt, lạ miệng

Cách nấu thịt kho nấm rơm trứng cút

Thịt heo bạn cũng có thể kho cùng nấm rơm và trứng cút để mang đến món ăn vừa ngon miệng vừa giàu dinh dưỡng cho cả nhà. Trứng cút bùi béo, nấm rơm tươi giòn ngọt, quyện cùng từng miếng thịt kho mềm thấm vị, tạo nên hương vị đậm đà khó cưỡng.

Nguyên liệu:

• Thịt heo: 300g
• Nấm rơm: 300g
• Trứng cút luộc chín, bóc vỏ: 20 quả
• Tỏi hành tím băm: 1 muỗng cà phê
• Gia vị thông dụng: Một ít

Cách thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt nạc rửa sạch, thái lát dày. Sau đó, bạn ướp cùng hạt nêm, đường, nước mắm, muối và tiêu trong 15 phút.
• Nấm rơm cắt chân, ngâm nước muối loãng rồi rửa sạch; để nguyên nấm nhỏ, chẻ đôi nấm lớn. Ớt sừng thái khoanh.

Bước 2: Kho thịt với nấm và trứng

• Phi thơm tỏi băm với dầu ăn, cho thịt vào đảo đều đến khi săn lại.
• Thêm nấm rơm, trứng cút vào cùng, nêm tương ớt, nước mắm và đường.
• Kho lửa nhỏ khoảng 5 phút cho thịt thấm gia vị.

Bước 3: Hoàn thành

• Bạn múc thịt kho với nấm rơm và trứng cút ra dĩa, rắc tiêu và ớt lên trên. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn vị đậm đà và thơm ngon.

Món thịt heo kho nấm rơm và trứng cút ăn đậm đà, chuẩn cơm nhà.

>> Xem thêm: Cách nấu thịt kho tàu không cần nước dừa vẫn ngon ngọt

Hướng dẫn cách làm thịt kho nấm rơm nước dừa

Khi kho thịt với nấm rơm và nước dừa không chỉ giúp thịt thêm mềm, béo ngọt tự nhiên mà còn dậy mùi thơm dịu khó cưỡng. Hãy cùng trổ tài vào bếp thực hiện ngay theo những hướng dẫn sau đây nhé:

Nguyên liệu:

• Thịt heo: 300g
• Đậu hũ chiên: 1 miếng
• Nấm rơm: 200g
• Nước dừa: 400ml
• Hành tím băm: 1 muỗng cà phê
• Gia vị thông dụng: Một ít

Cách thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu và ướp thịt

• Thịt heo rửa sạch, để ráo rồi cắt thành miếng vừa ăn. Sau đó, bạn ướp thịt với 1 muỗng canh hành tím băm, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng cà phê hạt nêm, trộn đều và để khoảng 20 phút cho thấm gia vị.
• Nấm rơm ngâm với nước muối loãng, rửa sạch rồi khứa nhẹ hình chữ thập trên đầu nấm.

Bước 2: Kho thịt với nấm và đậu hũ

• Cho 2 muỗng canh nước mắm và 2 muỗng cà phê đường vào nồi, đun nhỏ lửa đến khi hỗn hợp sánh lại thì cho thịt vào đảo nhanh tay cho săn.
• Sau đó, thêm nước dừa tươi cùng 2 muỗng cà phê nước màu, kho đến khi thịt sôi thì hạ nhỏ lửa, cho đậu hũ cắt miếng cùng nấm rơm vào. Tiếp tục kho đến khi thịt mềm và thấm đều gia vị.

Bước 3: Hoàn thành món ăn

• Bạn múc thịt kho và nấm rơm ra dĩa, dùng nóng cùng cơm trắng. Từng miếng thịt mềm béo, nấm rơm giòn ngọt và đậu hũ thấm vị mặn ngọt hài hòa, tạo nên hương vị cực kỳ đưa cơm.

Vị thơm ngọt của nấm rơm và nước dừa, béo mềm của đậu hũ cùng phần thịt kho đậm vị cho bạn ăn hoài không ngán.

>> Xem thêm: Hướng dẫn cách làm thịt kho dừa thơm béo, dễ làm

Bí quyết nấu thịt kho nấm rơm ngon chuẩn vị, ai ăn cũng khen

Để món thịt kho cùng nấm rơm có hương vị thơm ngon, đậm đà đúng chuẩn, bạn nên lưu ý một số mẹo nhỏ nhưng quan trọng dưới đây:

• Chọn thịt ba chỉ tươi ngon: Bạn ưu tiên thịt có phần mỡ và nạc xen kẽ, miếng thịt săn chắc, không có mùi lạ.
• Sơ chế thịt thật kỹ: Bạn cần phải rửa sạch, chần thịt qua nước sôi có gừng hoặc rượu trắng để khử mùi hôi trước khi chế biến.
• Chọn nấm rơm tươi: Bạn ưu tiên chọn nấm tròn đều, màu xám nhạt, không bị nhớt và lưu ý khi rửa nhanh tránh ngâm lâu để giữ được độ giòn ngọt.
• Kho lửa nhỏ đều: Sau khi thịt sôi, bạn nên hạ nhỏ lửa để gia vị ngấm từ từ, thịt mềm mà không bị khô.
• Dùng nước dừa tươi: Để món ăn có vị ngọt tự nhiên và màu sắc đẹp mặt hơn, bạn có thể dùng nước dừa tươi khi kho thịt.

Không cần quá cầu kỳ, thịt kho nấm rơm vẫn đủ sức chinh phục vị giác bởi sự hòa quyện của vị ngọt tự nhiên từ nấm, béo mềm từ thịt cùng gia vị mặn ngọt hài hòa. Hãy lưu lại các cách nấu này để đổi món thường xuyên, giúp bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn và trọn vẹn dinh dưỡng nhé!

>> Xem thêm:

• Cách làm thịt kho quẹt ba chỉ đơn giản mà ngon khó cưỡng
• Cách làm thịt kho tiêu nước sệt đậm đà, ăn cực đưa miệng
• Hướng dẫn chi tiết cách làm thịt kho trứng đậm đà