Công thức món “Cồi sò điệp xào dầu hào tỏi ớt” – Gia vị CHIN-SU

Cách làm cồi sò điệp xào rau củ để thấm vị thật ngon, sẽ là món ăn lý tưởng cho cả gia đình, thực hiện món cồi sò điệp xào rau củ với dầu hào tỏi ớt ngay bây giờ nhé.

1. Nguyên liệu

• 300g cồi sò điệp
• Dầu hào tỏi ớt CHIN-SU
• 300g súp lơ xanh
• 30g quả ớt đà lạt đỏ
• 20g cà rốt cắt lát mỏng
• 100g đậu hà lan
• 100g nấm hương tươi
• 50g hạt điều rang

2. Chế biến

-Bước 1: Sơ chế nguyên liệu :

• Cồi sò rửa sạch với rượu gừng thấm khô ướp với 30g dầu hào tỏi ớt CHIN-SU.
• Súp lơ xanh cắt thành từng bông nhỏ vừa ăn, ớt chuông đỏ cắt 1×2 phân, cà rốt bào mỏng.
• Đậu hà lan cắt cuống tước chỉ, nấm hương rửa sạch với muối, hạt điều giã nát vừa phải.

-Bước 2: Ướp cồi sò điệp với 30g dầu hào CHIN-SU khoảng 20 phút sau đó làm nóng chảo chiên áp chảo lửa lớn vàng hai mặt sò điệp.

-Bước 3: Trần rau củ qua nước sôi rồi ngâm vào nước đá lạnh để khi xào được giòn và nhanh chín hơn.

-Bước 4: Phi thơm tỏi cho rau củ vào xào nêm với 15g dầu hào tỏi ớt CHIN-SU

-Bước 5: Cho phần cồi sò điệp đã xào trước đó vào xào chung với rau củ.

-Bước 6: Trình bày món ăn ra đĩa rồi rắc hạt điều lên. Hoặc đổi món với cách ướp thịt nướng với dầu hào.

>>> Tham khảo thêm:

• Dầu hào là gì và có công dụng như thế nào trong nấu ăn?
• Cách làm vịt om chuối xanh chiêu đãi gia đình cuối tuần
• Bí quyết làm món salad rau càng cua trộn thịt bò ngon đúng điệu