Hướng dẫn cách làm sushi cơm cuộn thơm ngon, hấp dẫn
Sushi cuộn là một món ăn truyền thống của Nhật Bản và đã trở thành một biểu tượng ẩm thực độc đáo nhận được đánh giá cao của nhiều thực khách. Với sự kết hợp hoàn hảo hương vị tươi ngon cùng cách bày trí tinh tế, món ăn này sẽ là lựa chọn lý tưởng để bạn và gia đình đổi vị. Bài viết dưới đây sẽ mách bạn các cách làm sushi đơn giản tại nhà. Cùng tìm hiểu ngay nhé!
Sushi ngon miệng, giàu dinh dưỡng được nhiều người yêu thích
Sushi cơm cuộn (Makizushi) là một trong nhiều loại sushi phổ biến và dễ ăn nhất có nguồn gốc từ Nhật Bản. Món ăn này được chế biến bằng cách cuộn rong biển, cơm với cá hồi, thanh cua, dưa leo,… Về hương vị, sushi cơm cuộn mang lại sự hòa quyện tinh tế giữa vị thanh mặn của rong biển và vị ngọt bùi, tươi ngon của cơm và các nguyên liệu khác tạo nên trải nghiệm ẩm thực lôi cuốn và dễ gây nghiện. Không chỉ ngon miệng, món ăn này còn ghi điểm bởi cách trình bày tỉ mỉ, đầy màu sắc, thể hiện rõ phong cách ẩm thực Nhật Bản.
Bên cạnh hương vị thơm ngon và bắt mắt, món sushi cuộn còn chứa nguồn dinh dưỡng phong phú tốt cho sức khỏe, cụ thể như:
- Cá hồi, trứng,… bổ sung dồi dào protein giúp xây dựng và phát triển cơ bắp.
- Cá hồi chứa nhiều Axit béo omega-3 hỗ trợ cải thiện vấn đề tim mạch như mỡ trong máu, tăng huyết áp, xơ vữa động mạch.
- Cơm mang đến nguồn tinh bột phức hợp tốt cho hệ tiêu.
- Rong biển bên ngoài sushi cung cấp nhiều vitamin C, E và các khoáng chất như I-ốt, Magie, Canxi,… giúp chống oxy hóa, ngăn ngừa tổn thương tế bào.
Sushi cơm cuộn không chỉ là món ngon hấp dẫn mà còn giàu dinh dưỡng.
Hướng dẫn cách làm sushi truyền thống tại nhà
Dưới đây là hướng dẫn cách làm cơm cuộn sushi truyền thống giúp bạn dễ dàng mang hương vị Nhật Bản vào gian bếp của mình. Tham khảo ngay nhé:
Nguyên liệu:
- Gạo Nhật: 500g.
- Dầu mè: 20ml.
- Giấm: 20ml.
- Muối: 20g.
- Đường: 20g.
- Trứng: 2 quả.
- Thanh cua: 100g.
- Dưa leo: 100g.
- Bơ sáp: 100g.
- Nước tương: 2 thìa.
- Ớt bột: ½ thìa.
- Gia vị bột ngọt, hạt nêm: 1 ít.
- Rong biển: 1 gói.
Cách làm:
Với công thức đơn giản, nguyên liệu tươi ngon món sushi cuộn truyền thống sẽ giúp đổi mới khẩu vị của các thành viên trong gia đình bạn. Cùng tham khảo ngay công thức dưới đây:
- Bước 1: Vo sạch gạo Nhật rồi ngâm gạo trong nước khoảng 4 tiếng và nấu như bình thường. Khi cơm chín, bạn dùng vá xới cơm lên rồi cho ra bát.
- Bước 2: Pha hỗn hợp dầu mè, giấm, muối, đường theo lượng đã chuẩn bị. Sau đó, bạn rưới hỗn hợp lên cơm và trộn đều tay cho đến khi cơm thật dẻo, không bị nát là được.
- Bước 3: Đập 2 quả trứng vào bát rồi nêm 1 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê đường, ½ thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê hạt nêm rồi đánh tan. Sau đó, bạn bắc chảo lên bếp cho phần trứng vào chiên vàng rồi cắt thành từng thanh nhỏ.
- Bước 4: Bạn cắt thanh cua, dưa leo, bơ sáp thành các miếng dài vừa ăn.
- Bước 5: Bạn cho nước tương, 1 thìa cà phê giấm, 1 thìa cà phê đường, ½ thìa ớt bột vào chén rồi trộn đều là hoàn thành chén nước chấm.
- Bước 6: Trải thanh cuốn sushi ra, xếp rong biển lên rồi dàn đều cơm lên trên rong biển. Lần lượt xếp trứng, thanh cua, dưa leo, bơ sáp vào rồi khéo léo cuộn lại cho thật chặt. Sau đó, bạn dùng dao thật sắc thấm sơ qua nước rồi cắt sushi cuộn thành từng khoanh nhỏ.
Trình bày và thưởng thức: Khi trình bày, bạn có thể xếp các khoanh sushi cơm cuộn lên đĩa phẳng, ăn kèm gừng hồng, wasabi và nước tương. Giờ thì bạn có thể cùng gia đình thưởng thức ngay để cảm nhận trọn vẹn hương vị của sushi.
Sushi cuộn truyền thống là sự kết hợp hài hòa của các nguyên liệu tươi ngon, mang đến hương vị độc đáo, ngon khó cưỡng.
Gợi ý một số cách làm sushi ngon khác
Ngoài công thức sushi truyền thống, bạn có thể biến tấu nguyên liệu để tạo nên nhiều món sushi hấp dẫn, phù hợp khẩu vị và sở thích riêng. Dưới đây là một số gợi ý cách làm món sushi ngon, dễ thực hiện tại nhà.
Cách làm sushi cơm cuộn cá hồi ngon chuẩn vị
Sushi cá hồi là món ăn được yêu thích phổ biến nhờ hương vị tươi ngon, béo nhẹ đặc trưng. Với nguyên liệu đơn giản và vài bước cơ bản, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món ăn hấp dẫn này tại nhà.
Chuẩn bị nguyên liệu làm sushi:
- Gạo Nhật: 500g.
- Cá hồi phi lê: 200g.
- Rong biển: 1 gói.
- Giấm: 20ml
- Thanh cua: 100g.
- Dưa leo: 100g.
- Cà rốt: 100g.
- Vừng trắng: 1 ít.
- Đường, muối: 1 ít.
Các bước thực hiện:
Sushi cá hồi cũng là một món sushi thơm ngon, dễ thực hiện nên được nhiều người ưa chuộng. Dưới đây là cách làm sushi cá hồi đơn giản tại nhà:
- Bước 1: Vo gạo Nhật thật sạch rồi nấu cơm như bình thường. Sau khi cơm chín, bạn hãy trộn cơm cùng giấm, đường, muối sao cho phù hợp với khẩu vị.
- Bước 2: Làm sạch cá hồi rồi thái thành các lát mỏng vừa phải. Thanh cua thái sợi dài mỏng. Dưa leo thì rửa sạch, thái thành các thanh dài. Cà rốt rửa sạch rồi bào sợi.
- Bước 3: Chuẩn bị 1 mán tre bọc nilon thực phẩm chuyên dùng để cuộn sushi. Để rong biển lên mán tre rồi cho cơm vào dàn đều trên mặt rong biển. Đặt lần lượt cá hồi, thanh cua, dưa leo và cà rốt vào trong rồi cho mè lên trên cùng.
- Bước 4: Bạn hãy cuộn thật khéo léo, chắt tay từ đầu đến cuối để các nguyên liệu dính chặt hơn.
- Bước 5: Cuối cùng, bạn dùng con dao sắc và thái sushi thành từng miếng dày khoảng 2 – 3cm là hoàn thành.
Sushi cơm cuộn cá hồi hấp dẫn, lôi cuốn là món ăn khoái khẩu của nhiều gia đình.
Cách làm sushi đậu hũ thanh đạm, dễ làm
Sushi đậu hũ là lựa chọn lý tưởng cho những ai theo chế độ ăn chay hoặc muốn thay đổi khẩu vị nhẹ nhàng. Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn tốt cho sức khỏe.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Cơm trắng: 1 chén.
- Đậu phụ rỗng ruột (Aburaage) hoặc đậu phụ thường: 2 miếng.
- Giấm sushi: 1 thìa canh.
- Mè trắng rang: 1 thìa canh.
Các bước thực hiện:
- Bước 1: Chiên đậu phụ vàng giòn, sau đó cắt theo chiều ngang. Nếu dùng đậu phụ thường thì khoét nhẹ phần ruột bên trong để tạo khoảng trống cho phần nhân.
- Bước 2: Trộn cơm với giấm và mè trắng rang.
- Bước 3: Lấy hỗn hợp cơm đặt vào bên trong 2 miếng đậu phụ.
- Bước 4: Cuộn miếng đậu phụ thành hình trụ rồi xếp ra dĩa
Cách làm sushi tôm tươi ngọt, hấp dẫn
Vị ngọt tự nhiên của tôm tươi hòa quyện cùng cơm dẻo và rong biển tạo nên món sushi hấp dẫn. Đây là món ăn dễ làm và phù hợp với cả người lớn lẫn trẻ nhỏ.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Cơm: 250g.
- Tôm sú: 10 con.
- Giấm gạo: 300ml.
- Mù tạt: Một ít.
Các bước thực hiện:
- Bước 1: Lột vỏ, chẻ bụng và rút chỉ lưng tôm, sau đó rửa sạch với nước lạnh. Tiếp đến, ngâm tôm trong giấm gạo.
- Bước 2: Nắn cơm thành từng phần nhỏ, tạo hình bầu dục. Sau đó, phết một lớp mù tạt mỏng lên cơm.
- Bước 3: Đặt từng con tôm lên các phần cơm, sau đó bày ra dĩa.
Hãy thử làm món sushi tôm để đổi vị cho bữa ăn thêm phần mới mẻ, hấp dẫn nhé.
Cách làm sushi cá ngừ, sò điệp và cá hồi
Sushi cá ngừ, sò điệp và cá hồi phù hợp cho những ai yêu thích hương vị tươi mát của hải sản. Sự kết hợp giữa ba loại hải sản tươi ngon này mang đến trải nghiệm ẩm thực đặc biệt, ăn mãi không ngán.
Chuẩn bị nguyên liệu làm sushi:
- Cơm: 500g.
- Thịt cá ngừ phi lê: 70g.
- Thịt cá hồi phi lê: 70g.
- Sò điệp: Nửa con.
- Các loại gia vị gồm:
- Muối: 7g.
- Đường: 50g.
- Giấm Nhật: 45ml.
Các bước thực hiện:
- Bước 1: Làm sạch và cắt lát mỏng thịt cá hồi, cá ngừ và sò điệp.
- Bước 2: Trộn cơm với muối, đường và giấm.
- Bước 3: Nặn cơm thành từng phần nhỏ có hình bầu dục.
- Bước 4: Đặt từng miếng cá, sò điệp lên trên sao cho phủ đều phần cơm rồi xếp ra dĩa.
Cách làm sushi thanh cua mềm ngon, dễ thực hiện
Sushi thanh cua tuy đơn giản nhưng không kém phần ngon miệng. Với nguyên liệu dễ tìm và cách làm nhanh chóng, món này rất thích hợp cho những bữa ăn nhẹ hoặc buổi tụ họp cuối tuần.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Cơm: 3/2 chén.
- Thanh cua: 8 cây.
- Rong biển: 4 lá.
- Giấm ăn: 3 thìa canh.
- Tương ớt: 1 thìa cà phê.
- Mayonnaise: 1 thìa canh.
- Nước cốt chanh: 1 thìa canh.
Các bước thực hiện:
- Bước 1: Xé thanh cua thành từng sợi dài, mỏng.
- Bước 2: Trộn thanh cua với sốt mayonnaise, nước cốt chanh và tương ớt.
- Bước 3: Trộn đều cơm với giấm ăn.
- Bước 4: Cho lá rong biển ra thanh tre, sau đó dàn đều 1 lớp cơm mỏng và xếp thanh cua lên trên. Tiếp đến, cuộn sushi lại rồi cắt thành từng khoanh nhỏ và bày ra dĩa.
Sau khi bày sushi thanh cua mềm ngon ra dĩa, bạn có thể trang trí món ăn với rau mùi tây, gừng hồng muối và wasabi.
Một số bí quyết chế biến và thưởng thức sushi cơm cuộn ngon tại nhà
Khi áp dụng các cách làm sushi tại nhà, bạn đừng quên một số mẹo chế biến và thưởng thức sau đây:
Chọn nguyên liệu tươi ngon
Dưới đây là một số bí quyết chọn nguyên liệu làm sushi tươi ngon:
- Cách chọn gạo thơm ngon: Để làm món sushi cơm cuộn ngon chuẩn vị Nhật, bạn nên chọn gạo nếp Nhật dẻo và có hương vị thơm ngon đặc trưng.
- Mẹo chọn hải sản tươi ngon: Bạn nên ưu tiên chọn hải sản còn tươi, thịt săn chắc, không có mùi hôi và không bị nhớt để đảm bảo độ ngon và an toàn thực phẩm.
- Bí quyết chọn các nguyên liệu còn lại: Để cách làm cơm sushi đạt độ thơm ngon chuẩn vị, bạn nên chọn trứng gà có vỏ dày, có cảm giác ram ráp khi sờ vào, kích thước vừa phải (không nên chọn trứng gà có vỏ quá nhẵn bóng, có vết nứt). Với dưa leo, cà rốt thì nên chọn trái còn nguyên vẹn, không bị dập nát hoạc thâm nhũn. Đồng thời, tránh mua củ có kích thước lớn bất thường vì có thể chứa chất tăng trưởng.
Thưởng thức cùng với nước tương đậm đà, chất lượng
Sushi sẽ càng thêm hấp dẫn khi ăn kèm với nước tương đậm đà. Để đảm bảo hương vị thơm ngon và an toàn cho sức khỏe, bạn nên chọn nước tương chất lượng từ những thương hiệu uy tín.
Với chất lượng ổn định và hương vị đặc trưng, nước tương CHIN-SU đã và đang được hàng triệu người tiêu dùng Việt tin tưởng lựa chọn. Một trong những sản phẩm nổi bật hiện nay là nước tương CHIN-SU ủ tự nhiên 120 ngày – kết tinh từ những hạt đậu nành được chọn lọc kỹ càng và ủ tự nhiên suốt 120 ngày. Nhờ đó, nước tương sở hữu hương vị đa tầng với nốt lên men đặc trưng, vị mặn dịu và hậu ngọt thanh, góp phần làm món sushi thêm trọn vị, cuốn hút.
Không những vậy, sản phẩm còn được sản xuất theo quy trình khép kín, đạt chuẩn an toàn thực phẩm. Nhờ đó giúp người tiêu dùng an tâm sử dụng cho bữa cơm gia đình mỗi ngày.
Nước tương CHIN-SU ủ tự nhiên 120 ngày kết hợp hoàn hảo cùng sushi, tôn lên hương vị nguyên bản của món ăn.
>> Hãy thêm ngay nước tương CHIN-SU ủ tự nhiên 120 ngày thơm ngon, chất lượng vào gian bếp của bạn. Sản phẩm hiện có mặt tại các siêu thị, cửa hàng trên toàn quốc hoặc bạn có thể mua online tại Gian hàng Masan chính hãng trên Lazada, Shopee.
Các lưu ý khác khi chế biến
Dưới đây là một số lưu ý khác khi làm sushi bạn nên biết:
- Không nên để cơm trộn với giấm quá lâu vì có thể làm mất độ dẻo và ảnh hưởng đến hương vị sushi.
- Thoa một ít dầu mỡ hoặc giấm lên dao trước khi cắt sushi để hạn chế cơm dính vào dao.
- Nên dùng dao sắc bén để cắt sushi dứt khoát, không làm vỡ cơm gây mất thẩm mỹ.
Bài viết trên đây đã hướng dẫn bạn cách làm sushi thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà. Hy vọng có thể giúp bạn tự tin vào bếp để chế biến món ăn chiêu đãi cả gia đình, bạn bè vào dịp cuối tuần hay những buổi gặp mặt ấm cúng. Hãy bắt tay thực hiện ngay và thưởng thức hương vị Nhật Bản trong chính gian bếp của mình nhé!
>> Xem thêm:
