Lưu ngay cách làm miến trộn Hàn Quốc thơm ngon lạ miệng
Miến trộn Hàn Quốc là món ăn khá “được lòng” các bạn trẻ bởi hương vị thơm ngon, lạ miệng. Nếu bạn muốn thưởng thức món ăn độc đáo này tại nhà thì hãy cùng tham khảo hướng dẫn cách làm trong bài viết sau đây. Khám phá ngay nhé!
Mục lục
Trổ tài làm miến trộn Hàn Quốc ngon miệng đủ chất
Miến trộn Hàn Quốc từng là một trong những món ngon cung đình, sau đó trở nên phổ biến trong bữa ăn hàng ngày của người dân Hàn Quốc. Khi được “du nhập” vào Việt Nam, món ăn này cũng chinh phục khẩu vị của rất nhiều bạn trẻ yêu thích ẩm thực xứ sở kim chi.
Không chỉ có màu sắc bắt mắt, miến trộn còn giàu dinh dưỡng, thanh mát, dành cho những ngày cần đổi khẩu vị. Ngoài ra, với hàm lượng tinh bột thấp, món ăn này còn là lựa chọn tuyệt vời để ăn no mà vẫn nhẹ bụng, phù hợp với những ai đang giảm cân, giữ dáng. Đồng thời, tùy vào sở thích ăn uống, bạn có thể thêm bớt, thay thế các loại rau củ tùy ý và thay thịt bò bằng các loại thịt khác hoặc hải sản tùy theo sở thích.
Miến trộn là sự kết hợp độc đáo giữa miến sợi dai dai, thịt và các loại rau củ.
>> Xem thêm: Gợi ý bạn cách là mì trộn ngon chỉ với vài phút
Hướng dẫn làm miến trộn Hàn Quốc tại nhà cực ngon
Bạn có thể làm món ăn này tại nhà để chiêu đãi gia đình vào những ngày mưa, trời se lạnh hoặc những hôm không biết nên ăn gì hấp dẫn. Công thức miến trộn Hàn Quốc làm như sau:
Khẩu phần:
Thời gian chuẩn bị:
Thời gian nấu:
Độ khó:NGUYÊN LIỆU
- Miến khô: 200gr.
- Thịt bò: 200gr.
- Trứng gà: 2 quả.
- Chả cá Hàn Quốc: 50gr.
- Cà rốt: 1 củ.
- Hành tây: 1 củ.
- Cải bó xôi: 100gr.
- Tỏi băm: 2,5 thìa cà phê.
- Nước tương: 5 thìa canh.
- Dầu mè: 1 thìa canh.
- Dầu ăn: 9 thìa cà phê.
- Giấm: 1 thìa cà phê.
- Ớt bột: 4 thìa canh.
- Đường bắp: 2 thìa canh.
- Các loại gia vị khác như đường, muối, hạt nêm,..
CÁCH LÀM
Bước 1: Sơ chế và tẩm ướp nguyên liệu
- Rau củ: Rửa sạch, cắt hành sợi dài tầm 3-4cm. Sau đó chần sơ qua nước sôi, ngâm trong nước lạnh, tiếp đến vớt ra và để ráo.
- Miến: Ngâm miến trong nước lạnh (thời gian ngâm tùy vào hướng dẫn sử dụng sản phẩm) đến khi nở ra thì mang đi luộc. Sau khi miến đã chín thì ướp với một ít gia vị vừa ăn.
- Thịt bò: Rửa sạch, thái thành sợi nhỏ. Sau đó ướp với 1 thìa cà phê tỏi, 2 thìa cà phê đường, 1 ít tiêu xay, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê dầu ăn, 1 thìa canh nước tương.
- Chả cá Hàn Quốc: Cắt thành từng sợi nhỏ.
Bước 2: Xào rau củ
- Cho một ít dầu lên chào, cho hành tây vào xào, nêm nếm một ít muối rồi cho ra dĩa.
- Thực hiện tương tự với cà rốt.
- Cải bó xôi vắt bớt nước rồi xào sơ như hành tây và cà rốt.
Bước 3: Xào thịt bò
- Cho thịt bò vào xào trên chảo, lưu ý đảo đều đến khi chín mềm.
Bước 4: Chiên trứng
- Đập 2 quả trứng vào tô, đánh đều.
- Đun nóng một ít dầu trên chảo, sau đó cho trứng trải đều lên chảo, chiên chín 2 mặt.
- Cắt trứng thành từng sợi nhỏ.
Cách làm miến trộn kiểu Hàn Quốc có thể thêm bớt hoặc thay đổi các loại rau củ để hợp khẩu vị của gia đình hơn.
Bước 5: Cách làm nước xốt miến trộn Hàn Quốc japchae
- Phi thơm 2 thìa cà phê dầu ăn với ½ thìa cà phê tỏi.
- Cho vào 4 thìa canh nước tương, 1 thìa cà phê giấm, 2 thìa canh đường, 2 thìa canh đường bắp và 4 thìa canh ớt bột.
- Đảo đều hỗn hợp nước xốt đến khi sánh đặc lại thì tắt bếp, múc ra chén để nguội.
Bước 6: Thành phẩm
- Lần lượt cho miến, rau củ, thịt bò, trứng, chả cá Hàn Quốc và nước sốt vào trộn đều.
- Món ăn sau khi hoàn thành có màu sắc hấp dẫn, hương vị thơm ngon. Sợi miến thấm gia vị hài hòa với vị tươi ngon của các nguyên liệu khác, vị cay cay của nước xốt giúp gia đình bạn có bữa ăn đổi vị cực kỳ hấp dẫn.
Miến trộn Hàn Quốc cuốn hút với mùi thơm đặc trưng cùng đa dạng nguyên liệu nhiều màu sắc.
>> Xem thêm: Hướng dẫn bạn làm tương ớt chua ngọt ăn gì cũng ngon
Mách bạn:
Nước xốt để làm món miến trộn Hàn Quốc là một phần không thể thiếu, giúp món ăn bùng vị ngon hơn. Nếu bạn không có nhiều thời gian chuẩn bị hoặc muốn món ăn thêm cay ngon đúng chuẩn, đừng bỏ qua các sản phẩm tương ớt của CHIN-SU với 2 loại Tương ớt CHIN-SU nguyên bản và Tương ớt CHIN-SU Sriracha.
- Tương ớt CHIN-SU nguyên bản: Sản phẩm sánh đặc với màu đỏ cam bắt mắt, gây ấn tượng với vị cay nồng ngay từ lần đầu nếm thử. Đây là sự hòa quyện hương vị của 100% ớt tươi được chọn lọc cẩn thận cùng tỏi, muối tinh khiết và các gia vị khác. Không chỉ nổi bật với hương vị đậm đà tự nhiên, sản phẩm còn có nhiều dung tích cho bạn thoải mái lựa chọn theo nhu cầu: 250g, 500g, 1kg, 2kg và 5kg.
- Tương ớt CHIN-SU Sriracha: Sản phẩm có vị cay nồng như lửa ấm dành riêng cho những tín đồ yêu thích ăn cay. Bởi đây là sự kết hợp giữa vị cay kích thích của chất ớt nướng cùng vị cay chua của ớt lên men suốt 12 tháng. Đặc biệt, sản phẩm có thiết kế chai nhựa 250g nhỏ gọn để trên bàn ăn gọn gàng, thuận tiện bảo quản, và dễ dàng mang đi khi ra ngoài.
Ngoài ra, tin chọn bộ sưu tập tương ớt CHIN-SU, người dùng hoàn toàn an tâm về chất lượng, đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Bởi các sản phẩm được sản xuất, đóng chai trên dây chuyền hiện đại, khép kín, đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe về an toàn vệ sinh thực phẩm.
Bộ sưu tập tương ớt CHIN-SU nồng vị cay cực hấp dẫn, sẵn sàng thổi bùng vị ngon của bất kỳ món ăn nào.
>> Chị em nội trợ dễ dàng mua các sản phẩm tương ớt CHIN-SU tại các siêu thị, cửa hàng trên toàn quốc hoặc đặt mua online tại gian hãng chính hãng của Masan trên các sàn thương mại điện tử (Shopee, Lazada).
Bí quyết để món miến trộn Hàn Quốc ngon hấp dẫn
Bên cạnh tham khảo cách làm miến xào Hàn Quốc ngon chuẩn vị, bạn đừng bỏ qua những bí quyết sau đây:
Chọn nguyên liệu ngon, tươi mới
Dưới đây là một số mẹo nhỏ giúp bạn chọn nguyên liệu tươi ngon để làm món miến trộn kiểu Hàn Quốc:
- Thịt bò: Bạn nên chọn thịt bò có màu đỏ tươi với bề mặt khô, nhiều thớ mỡ đan xen. Đồng thời, bạn ưu tiên mua miếng có hình thớ thịt rõ ràng để đảm bảo độ mềm ngon. Tránh chọn thịt bò có màu thâm đen, trắng đục hoặc bề mặt bị nhớt, mùi hôi.
- Cải bó xôi: Cải bó xôi tươi ngon sẽ có màu xanh tươi với phần lá láng mượt. Lưu ý không mua cải có màu xanh nhạt, thân hoặc lá bị dập nát hoặc bị thâm đen sẽ làm ảnh hưởng mùi vị của món miến.
- Cà rốt: Với cà rốt, bạn chọn củ có màu cam tươi cùng bề mặt trơn, sáng bóng và phần cuống còn tươi xanh. Bạn không nên mua củ có dấu hiệu bị dập nát, bề mặt xuất hiện đốm đen.
Ưu tiên chọn dẻ sườn bò hoặc phi lê
Để thưởng miến trộn thêm ngon miệng, bạn nên chọn phần dẻ sườn bò hoặc phi lê. Phần thịt này có đặc điểm khá mềm, sau khi chế biến sẽ dễ ăn hơn.
Dẻ sườn bò với lớp mỡ đan xen mang đến độ mềm ngọt tự nhiên, làm dậy hương vị thơm ngon, hấp dẫn cho món miến Hàn Quốc.
Nên dùng miến Hàn Quốc để có độ dai ngon
Để món miến trộn ngon miệng hơn, bạn nên sử dụng miến Hàn Quốc làm từ khoai tây. Loại miến này sau khi trụng nước sôi vừa không bị nát, vừa giữ được độ dai ngon vừa miệng.
Một số lưu ý khác
Bên cạnh một số bí quyết trên, khi làm miến Hàn Quốc bạn cũng đừng quên:
- Khi ướp gia vị, bạn nên đợi khoảng 5-7 phút để nguyên liệu thấm vị, giúp món miến trộn thêm đậm đà.
- Nếu bạn không thích món ăn quá béo, dễ ngấy thì nên chần sơ qua các nguyên liệu, thay vì xào.
Trên đây là hướng dẫn cách làm miến trộn Hàn Quốc giúp bạn dễ dàng chế biến tại nhà. Khi thưởng thức, bạn đừng quên ăn cùng tương ớt để món ăn đạt độ ngon miệng trọn vẹn hơn, tạo điểm nhấn hấp dẫn cho bữa ăn gia đình nhé!
Chủ đề liên quan:
