Thời tiết lúc nắng lúc mưa nên ăn những món dầu mỡ rất dễ ngán. Mình chợt nghĩ ngay tới cà tím, loại quả giúp giải độc cơ thể, ngừa ung thư và thanh nhiệt mùa hè. Cà tím nhồi thịt là món ngon dễ làm, cung cấp đủ dinh dưỡng quả là lựa chọn lý tưởng để “cưa đổ” khẩu vị cả nhà!
Công thức cho món Cà Tím Nhồi Thịt Sốt Cà ở đây ạ? ▫️Nguyên liệu: + 2 – 3 quả cà tím + 200 gr thịt nạc vai + Muối, tiêu, nước mắm, đường, bột nêm + Nước mắm CHIN-SU Thượng Hạng + 1 quả cà chua băm + Hành lá, tỏi
Bước 1: Thịt nạc vai băm nhuyễn, ướp với tiêu, hành lá và nấm mộc nhĩ thái nhỏ. Đặc biệt không quên 2 muỗng nước mắm CHIN-SU Thượng Hạng và trộn đều lên. Ướp trong 15 phút.
Bước 2: Cắt cà tím làm 3 phần bằng nhau, sau đó dùng dao lấy bớt phần ruột cà tím ra. Tiếp theo, chúng ta nhồi thịt vào cà tím.
Bước 3: Chiên cà tím đã được nhồi thịt. Khi chiên các mẹ nhớ úp mặt có thịt xuống chiên trước. Rồi sau đó mới lật lại và chiên tiếp cho hơi vàng là được.
Bước 4: Bước làm xốt để kho: Hòa tan 1 muỗng đường, 1 muỗng mắm, ½ chén nước và 1 muỗng tương cà. Cho hỗn hợp đã pha vào chảo mời, nấu sôi cho cạn còn một nửa, nêm lại cho vừa miệng. Tắt lửa, rưới hỗn hợp lên đĩa cà nhồi thịt và thưởng thức thôi nào cả nhà!
Bạn có thể tham khảo thêm tại đây: https://www.facebook.com/ComNhaLaNhat/posts/915814488575162
Câu chuyện Chin-Su
Bộ gia vị CHIN-SU
CÔNG THỨC NẤU ĂN NGON
Liên hệ
