“Ăn rươi đầu bằng cần vỏ quýt. Không có quýt hôi đành dùng quýt vàng, vị nhạt hơn thấy rõ nhưng không có không thành rươi. Có bộ ba vỏ quýt – hành hoa – thì là mới tạm gọi là đủ dùng làm chả rươi, không thể thiếu được là nước mắm thật ngon để “đánh rươi”: nghãi là đánh cho rươi tan chảy.” : Esheep.
Để có thế chế biến món chả rươi, hãy chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu dưới đây.
Pha nước chấm dậy mùi sẽ kích thích bạn hơn. Sau đó đánh rươi và nêm nếm gia vị vừa khẩu hợp của gia đình.
Sau khi đã nêm nếm “đánh rươi” hoàn tất, xắt thành từng miếng vừa rồi bắt đầu rán vàng giòn.
Bạn có thể tham khảo thêm những công thức khác tại Fanpage: https://www.facebook.com/ComNhaLaNhat/
Câu chuyện Chin-Su
Bộ gia vị CHIN-SU
Bí quyết ngon hảo hạng
Liên hệ
