Cách làm tương ớt rim đậm đà, cay nồng ăn với món gì cũng ngon

Tương ớt rim là một trong những món nước chấm quen thuộc giúp tăng thêm hương vị cho nhiều món ăn. Thay vì mua ngoài hàng, chị em nội trợ có thể tự làm loại tương ớt này tại nhà để vừa dễ dàng điều chỉnh độ cay phù hợp khẩu vị gia đình, vừa đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Bài viết sau đây sẽ hướng dẫn bạn cách làm tương ớt rim đậm đà, cay nóng ăn cùng món nào cũng ngon khó cưỡng. Xem ngay nhé!

1. Tương ớt rim có thể ăn kèm cùng món ăn nào?

Với vị cay nồng hấp dẫn, tương ớt xào có thể làm dậy hương vị, tăng độ thơm ngon cho nhiều món ăn chính như cơm chiên, bún, phở,… Loại gia vị này còn được dùng kèm với các món ăn vặt phổ biến gồm bánh tráng trộn, nem rán, các loại trái cây,… Đặc biệt với hải sản luộc hoặc hấp (tôm, mực, ốc,…), chỉ cần một chén tương ớt xào cay cay, đậm đà cũng khiến vị giác được kích thích, bạn phải xuýt xoa khi ăn.

Nếu biết cách làm tương ớt xào ngon, bạn có thể điều chỉnh hương vị theo sở thích để dùng kèm với trái cây hoặc nhiều món ăn khác như hải sản, cơm chiên, bánh tráng trộn,…

2. Bật mí cách làm tương ớt rim thơm ngon làm tại nhà cực dễ

Cách chế biến tương ớt xào khá đơn giản và không mất quá nhiều thời gian, bạn có thể tham khảo hướng dẫn sau đây nhé:

NGUYÊN LIỆU: 

• Ớt sừng: 200g.
• Tỏi: 150g.
• Dầu ăn: 100ml.
• Nước mắm: 100ml.
• Đường đỏ: 150g.

CÁCH THỰC HIỆN:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Ớt sừng rửa sạch, để ráo nước rồi cắt khúc.
• Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, để ráo nước.

Bước 2: Xay nhuyễn ớt và tỏi

• Cho ớt vào xay nhuyễn, sau đó cho tỏi vào đến khi hỗn hợp nhuyễn đều.

Bước 3: Phi thơm tỏi

• Đun sôi 100ml dầu ăn trên chảo, tiếp đến cho tỏi vào phi thơm. 
• Sử dụng rây để tách riêng tỏi phi và dầu ra riêng rồi cho vào 2 chén khác nhau.

Bước 3: Làm tương ớt rim

• Cho dầu phi tỏi vào chảo đun nóng lên, sau đó cho ớt xay vào. 
• Xào ớt đều tay trong tầm 5-7 phút. Đến khi hỗn hợp sánh lại thì thêm 150g đường đỏ vào, xào đều để gia vị hòa quyện.
• Khi hỗn hợp sôi và sệt lại, cho vào 100ml nước mắm, đảo đều tay. Nấu thêm khoảng 2 phút thì cho tỏi phi vào.
• Trộn đều hỗn hợp rồi tắt bếp.

THƯỞNG THỨC: Sau khi hoàn thành, tương ớt rim có màu đỏ bắt mắt, sánh mịn. Khi nếm thử, bạn sẽ cảm nhận được vị cay của ớt hòa quyện cùng chút hăng đặc trưng của tỏi và vị ngọt của đường, sẵn sàng để ăn cùng nhiều món hấp dẫn.

Tương ớt xào sau khi làm xong có màu đỏ, nhìn thôi cũng đủ kích thích vị giác.

3. Bí quyết làm tương ớt rim ngon chuẩn vị

Bên cạnh tìm hiểu cách làm tương ớt xào, bạn cũng đừng bỏ qua một số bí quyết giúp món tương ớt xào đậm đà hương vị sau đây:

• Cách lựa chọn ớt ngon: Bạn nên chọn những quả ớt có bề ngoài đỏ tươi, đều màu và không bị dập nát. Đặc biệt, những quả có nguyên cuống xanh thường tươi hơn, nên khi chế biến sẽ mang đến hương vị thơm ngon.
• Bí quyết chế biến: Bạn nên đong đếm gia vị như hướng dẫn trên hoặc linh hoạt điều chỉnh theo khẩu vị riêng của gia đình để món ớt rim ngon hơn nhé.
• Mẹo bảo quản: Tương ớt xào sau khi làm nên cho vào hộp kín và để ở nơi khô ráo, thoáng mát. Bạn có thể bảo quản loại gia vị trong ngăn mát tủ lạnh và sử dụng trong 2-3 tháng.

Hy vọng với hướng dẫn cách làm tương ớt rim trên đây, có thể giúp bạn tự tay chế biến món nước chấm hấp dẫn này cho gia đình. Hãy thử vào bếp và làm ngay bạn nhé. Trường hợp không có nhiều thời gian, bạn cũng có thể lựa chọn tương ớt làm sẵn của các thương hiệu uy tín thay cho tương ớt rim tự làm.

Theo đó, tương ớt CHIN-SU ghi điểm ấn tượng về hương vị và chất lượng nên được nhiều gia đình tin dùng. Sản phẩm nổi bật với hương vị cay nồng hài hòa đủ sức kích thích vị giác và bùng nổ hương thơm đặc trưng, giúp mọi món ăn cùng đều thơm ngon đậm vị. Không chỉ vậy, sản phẩm còn được sản xuất trên dây chuyền khép kín đạt chuẩn, đảm bảo an toàn thực phẩm và sức khỏe cho người tiêu dùng.

Bộ sưu tập tương ớt CHIN-SU gồm có 2 sản phẩm mang đến cho người dùng lựa chọn phù hợp với sở thích như:

• Tương ớt CHIN-SU nguyên bản: Sản phẩm gây ấn tượng với hương vị cay nồng vừa phải, cân bằng cùng vị mặn, ngọt hấp dẫn. Không chỉ tiện lợi và dễ dàng kết hợp với nhiều món ăn, tương ớt CHIN-SU nguyên bản còn được thiết kế với nhiều dung tích khác nhau như 250gr, 500gr, 1kg,…. Vì thế, bạn có thể sử dụng sản phẩm cho những bữa ăn gia đình hàng ngày hoặc các bữa tiệc lớn, sự kiện đặc biệt đều phù hợp.
• Tương ớt CHIN-SU Sriracha: Sản phẩm là sự sự kết hợp độc đáo giữa vị cay nồng kích thích của ớt chỉ thiên nướng và độ chua nhẹ tinh tế từ ớt lên men suốt 12 tháng. Từ đó tạo nên vị cay đầy cuốn hút, đủ sức đánh thức mọi giác quan và “chiều lòng” các tín đồ mê cay thực thụ. Đặc biệt, sản phẩm có dạng chai 250gr nhỏ gọn, dễ bảo quản và cực kỳ tiện lợi để mang theo khi đi dã ngoại, thưởng thức tiệc nướng ngoài trời,…

Trọn bộ sưu tập tương ớt CHIN-SU cay đúng tầm, đủ sức “đốt nóng” vị giác, khiến các món ăn thêm bùng vị, mê mẩn ngay từ lần đầu nếm thử.

>>  Chỉ một chút tương ớt CHIN-SU cũng đủ giúp bữa ăn thêm đậm đà và cuốn hút hơn bao giờ hết. Bạn có thể dễ dàng mua sản phẩm tại siêu thị, cửa hàng trên toàn quốc hoặc đặt online qua gian hàng Masan chính hãng trên Shopee, Lazada nhanh chóng và tiện lợi.