4 công thức làm bông cải xào giàu dinh dưỡng ngay tại nhà
Một bữa ăn chuẩn Việt không thể thiếu sự góp mặt của các món xào. Nếu bạn chưa biết sẽ chế biến món xào nào cho gia đình, vậy thì hãy tham khảo ngay 4 công thức làm món bông cải xào “siêu” ngon và đơn giản dưới đây nhé!
Mục lục
Chia sẻ các cách xào bông cải góp phần làm đa dạng menu
Dưới đây là 4 cách chế biến món xào từ bông cải xanh ngon giòn mà cực kỳ dễ làm:
Cách làm bông cải xanh xào tỏi đơn giản
Bông cải xanh xào tỏi tạo ấn tượng với phần bông cải xanh mướt, giòn ngọt bên trong, bên ngoài phủ hương thơm của tỏi, gia vị nêm nếm vừa ăn.
Khẩu phần:
Thời gian chuẩn bị:
Thời gian nấu:
Độ khó:Nguyên liệu:
- 200gr bông cải xanh.
- 3 tép tỏi.
- 2 muỗng canh dầu ăn.
- 1 ít gia vị thông dụng như muối, hạt nêm, bột ngọt.
Các bước thực hiện:
- Bạn tách bông cải xanh thành từng nhánh nhỏ, cắt khúc vừa ăn rổi rửa sạch với nước và để ráo.
- Tỏi lột vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn và cho ra chén riêng.
- Bạn bắc nồi nước lên bếp đun sôi, sau đó cho bông cải vào nấu khoảng 5 phút đến khi nước sôi trở lại.
- Bạn vớt bông cải cho vào tô nước đá lạnh ngâm khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo nước.
- Bắc chảo lên bếp với 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng thì cho tỏi băm vào phi thơm rồi cho bông cải vào đảo đều.
- Nêm vào chảo 2 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê muối, 4 muỗng canh nước lọc.
- Sau đó, bạn đảo đều trong 2 phút để nguyên liệu thấm gia vị thì có thể cho bông cải ra đĩa và thưởng thức.
Bông cải xanh xào tỏi là món ăn thường góp mặt trong bữa cơm gia đình.
Cách làm bông cải xào nấm – món chay thanh vị
Bạn có biết kết hợp bông cải cùng nấm cũng sẽ tạo nên món ăn thanh đạm nhưng rất “hao cơm”. Cùng tham khảo ngay cách xào bông cải xanh ngon cùng nấm dưới đây:
Khẩu phần:Thời gian chuẩn bị: Thời gian nấu: Độ khó:Nguyên liệu:
- 250 gr bông cải xanh.
- 10 nấm đông cô tươi.
- ½ củ cà rốt.
- 1 cây hành boa rô băm nhỏ.
- 1 ít gia vị thông dụng như nước tương, dầu hào, hạt nêm chay, đường, muối.
Các bước thực hiện:
- Nấm đông cô cắt bỏ gốc, rửa sạch với nước muối pha loãng rồi để ráo.
- Bông cải xanh ngâm 5 phút với nước muối pha loãng, để ráo và cắt thành miếng vừa ăn.
- Cà rốt rửa sạch, bào vỏ, tỉa hoa và cắt thành từng lát vừa ăn.
- Bắc nồi lên bếp, cho nước vào nấu sôi cho thêm ½ muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê muối rồi cho bông cải xanh vào luộc. Khi thân bông cải đã trong thì bạn tắt bếp.
- Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đun sôi. Sau đó, bạn cho hành boa rô vào phi thơm.
- Tiếp đến, bạn cho nấm đông cô vào đảo đều, nêm thêm 1 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh dầu hào, ½ muỗng canh hạt nêm và ⅓ muỗng canh đường và đảo đều.
- Khi nấm chín, bạn cho phần bông cải xanh đã luộc vào xào thêm khoảng 2 phút thì tắt bếp.
Món ăn có độ giòn ngọt của bông cải kết hợp cùng hương thơm từ nấm giúp bữa cơm gia định bạn trở nên ngon miệng hơn.
>>> Tham khảo: Các món ăn xào đơn giản và cực dễ làm
Cách làm bông cải xào thịt bò đầy bổ dưỡng
Món bông cải xanh xào thịt bò thơm ngon, kích thích vị giác với bông cải giòn giòn, thịt bò mềm ngọt. Nếu bạn muốn chế biến món ăn này, hãy tham khảo công thức dưới đây:
Khẩu phần:Thời gian chuẩn bị: Thời gian nấu: Độ khó:Nguyên liệu:
- 300gr thịt bò.
- 500gr bông cải.
- 5 củ hành tím.
- 1 ít hành lá.
- 2 muỗng canh dầu ăn.
- 1 ít gia vị thông dụng như hạ nêm, bột ngọt, đường, muối, tiêu xay.
Các bước thực hiện:
- Thịt bò rửa sạch với nước muối và cắt thịt thành những lát mỏng vừa ăn.
- Tách bông cải xanh thành những nhánh nhỏ, ngâm với nước muối khoảng 5 phút rồi rửa sạch lại với 2 – 3 lần nước và để ráo.
- Hành tím lột vỏ, rửa sạch cắt lát mỏng. Hành lá rửa sạch và cắt nhuyễn.
- Cho thịt bò đã cắt vào tô ướp cùng 1 muỗng canh dầu ăn, ½ phần hành tím cắt lát, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 ít tiêu xay. Trộn đều và ướp thịt trong khoảng 5 phút cho thịt bò thấm gia vị.
- Bắc chảo lên bếp cho vào 1 muỗng canh dầu ăn đun nóng, tiếp tục cho hành tím còn lại vào phi thơm.
- Cho bông cải xanh vào xào trong 5 phút rồi cho thịt bò vào, nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm đảo đều.
- Đến khi thịt bò chín hẳn thì nêm nếm lại cho vừa ăn thì tắt bếp rồi cho thêm hành lá là hoàn thành.
Bông cải xanh xào giòn sần sật, thịt bò chín mềm thấm đẫm gia vị, ăn kèm cơm trắng vừa ngon miệng vừa không bị ngấy.
Cách làm bông cải xào thập cẩm
Món bông cải xanh xào chay thập cẩm được nhiều người ưa chuộng bởi sự thơm ngon, thanh đạm mà lại chế biến đơn giản, nhanh chóng.
Khẩu phần:Thời gian chuẩn bị: Thời gian nấu: Độ khó:Nguyên liệu:
- 250gr bông cải xanh.
- 250gr bông cải trắng.
- 100gr đậu Hà Lan.
- 1 củ cà rốt.
- 50gr bắp non.
- ½ củ hành tây.
- 1 cây hành boa rô.
- 2 muỗng canh dầu ăn.
- 1 muỗng canh nước tương.
- ½ muỗng canh đường.
- 1 muỗng canh dầu hào.
- 1 ít nước mắm chay
Các bước thực hiện:
- Ngâm các loại rau, củ trong nước muối pha loãng khoảng 5 phút, sau đó rửa sạch với nước và để ráo.
- Bạn tách bông cải thành từng nhánh nhỏ. Cà rốt cắt lát mỏng hoặc tỉa hình hoa. Đậu Hà Lan cắt bỏ 2 đầu rồi tước phần xơ 2 bên thân. Hành boa rô cắt nhỏ. Bắp non cắt miếng xéo dài. Hành tây lột bỏ vỏ, cắt miếng mỏng vừa ăn.
- Cho vào chén nước mắm chay, nước tương, hạt nêm chay, đường, dầu hào theo định lượng đã chuẩn bị. Sau đó, bạn dùng muỗng khuấy đều tan các gia vị.
- Bắc nồi nước lên bếp đun sôi, sau đó cho bắp non vào trụng khoảng 1 phút, bông cải trụng khoảng 30 giây. Đậu Hà Lan thì chỉ cần chần sơ khoảng vài giây.
- Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào đun sôi rồi cho hành boa rô vào phi thơm.
- Cho tiếp hành tây xào khoảng 1 – 2 phút rồi cho hết các loại rau củ vào đảo đều.
- Tiếp đến, cho phần nước xốt đã pha lên rau củ rồi xào thêm 3 – 5 phút thì nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp.
Với cách chế biến đơn giản, nhanh gọn, món bông cải xào chay đơn giản sẽ giúp những bữa ăn chay của bạn trở nên đặc biệt.
Mách nhỏ một vài mẹo giúp bông cải xào thêm tươi ngon
Để các món bông cải xanh xào thêm thơm ngon, bạn hãy lưu lại các mẹo dưới đây:
- Cách chọn bông cải xanh đúng chuẩn: Bạn nên chọn bông cải có màu xanh đậm, phần cuống rắn chắc không mềm dẻo. Bên cạnh đó, bạn cũng nên ưu tiên mua bông cải có phần chính giữa nhô lên cao, không có lỗ trống ở các nhánh.
- Mẹo giúp bông cải giữ màu tươi xanh, giòn ngon: Để giữ màu đẹp và độ giòn, bạn không nên chần quá lâu vì dễ khiến bông cải bị mềm. Đồng thời, sau khi trụng bông cải, bạn nên cho ngay vào thau nước lạnh để bông cải giòn hơn.
- Không xào bông cải quá lâu: Việc xào quá lâu sẽ khiến bông cải mất đi độ giòn cũng như hao hụt các thành phần dinh dưỡng. Do đó, khi chế biến món ăn bạn chỉ nên xào bông cải khoảng 5-7 phút.
- Dùng hạt nêm CHIN-SU cho món ăn thêm đậm đà: Khi chế biến món bông cải xanh xào, bạn nên thêm vài muỗng hạt nêm CHIN-SU để tạo vị ngon tuyệt hảo, hương thơm ưng ý cho món ăn.
Bởi, hạt nêm CHIN-SU có cấu tạo hạt nhỏ, dễ thấm, cho món bông cải xanh xào có vị ngọt thanh, đậm đà. Bên cạnh đó, toàn bộ nguyên liệu đều trải qua khâu chọn lọc khắt khe, sản xuất trên dây chuyền hiện đại khép kín nghiêm ngặt và kiểm định chất lượng cẩn thận nên có thể an tâm sử dụng.
Hiện nay, CHIN-SU cho ra mắt trên thị trường 2 loại hạt nêm:
Các sản phẩm có thiết kế dạng túi hoặc dạng hộp cao cấp, tiện bảo quản, đáp ứng yêu cầu an toàn vệ sinh thực phẩm.
Sự kết hợp tinh túy giữa vị ngọt thanh tự nhiên từ nguyên liệu chất lượng, hạt nêm CHIN-SU giúp nâng vị cho mọi món ăn.
>> Tìm mua hạt nêm CHIN-SU tại các siêu thị, cửa hàng trên toàn quốc, hoặc đặt mua online tại các trang thương mại điện tử (Gian hàng Masan chính hãng thuộc Mall của Lazada, Shopee) với giá cả phải chăng, giao hàng nhanh chóng.
Bài viết trên đây đã hướng dẫn chi tiết cách làm 4 món bông cải xào thơm ngon, bắt vị mà không mất nhiều thời gian. Còn chần chờ gì mà bạn không vào bếp chế biến ngay để đổi vị cho bữa ăn gia đình mình. Đừng quên nêm thêm hạt nêm CHIN-SU để món ăn thêm trọn vị bạn nhé!
>> Xem thêm:
