Chia sẻ 6 cách làm súp gà ngọt thơm, bổ dưỡng ngay tại nhà
Nếu đang tìm món ngon cho bữa sáng vừa dễ nấu vừa đủ đầy dinh dưỡng, mời bạn xem ngay cách làm súp gà mà Gia vị CHIN-SU chia sẻ bên dưới. Bằng sự kết hợp giữa đa dạng nguyên liệu thịt gà, rau, củ, quả… và chút nêm nếm khéo léo, súp gà là món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng cho cả nhà.
Súp gà – Món ngon thanh đạm, bổ dưỡng cho cả nhà
Súp gà nóng hổi mang hương vị ngọt thanh tự nhiên từ thịt gà hầm mềm trong nước dùng, quyện cùng hương thơm dịu nhẹ của hành, ngò và các loại rau củ. Từng thìa súp sánh nhẹ, béo ngậy nhưng không ngấy, đưa vào miệng là cảm nhận ngay sự ấm áp, dễ chịu, rất hợp để thưởng thức vào buổi sáng hay những ngày trời se lạnh.
Với hương vị thanh đạm, ngon ngọt và bổ dưỡng, súp gà là món ăn luôn được lòng mọi lứa tuổi.
Chưa kể, súp gà là món ăn dễ tiêu hóa và mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe như tăng cường miễn dịch, ngừa cảm lạnh, thúc đẩy cơ thể hồi phục sau cơn ốm… Điều này nhờ súp chứa nhiều protein từ thịt gà và vitamin, khoáng chất từ các loại rau củ (cà rốt, bắp, nấm…). Ngoài ra, súp gà thường ít calo nhưng giàu đạm, giúp tạo cảm giác no lâu và cung cấp năng lượng cho cơ thể mà không gây tăng cân.
*Chia sẻ thêm: Súp gà có hương vị ngọt dịu tự nhiên từ nước luộc gà, nên bạn cần nêm nếm các gia vị hạt nêm, nước mắm, muối ở lượng cân đối. Đặc biệt bạn nên chọn hạt nêm ngon, ngọt thanh và chất lượng để món súp dậy mùi thơm, giữ được vị ngọt tự nhiên của thịt gà, rau củ và màu trong đẹp mắt không bị đục. Điển hình như các loại hạt nêm ngọt thanh của CHIN-SU, sản xuất từ đa dạng nguyên vật liệu tự nhiên như xương hầm, tôm, nấm, tảo biển, củ cải, củ sen, cà rốt… giúp món ăn dậy vị ngon, thơm ngọt mà không bị gắt át hương vị đặc trưng. Trong đó, dòng Hạt nêm Nấm Shiitake và Tảo Kombu sử dụng 2 nguyên vật liệu cao cấp hoàn toàn Nhật Bản, giàu vị umami (vị ngọt thịt, ngọt thanh), cho món ăn có hậu vị ngọt thanh thơm hương nấm nhẹ nhàng. Hạt nêm CHIN-SU nấm shiitake và tảo kombu gói trọn mọi tinh túy từ hai nguyên liệu cao cấp trong ẩm thực Nhật Bản. Nếu chưa biết chọn hạt nêm nào phù hợp nấu súp, bạn có thể tham khảo gợi ý sau:
>> Bạn có thể mua các sản phẩm Hạt nêm CHIN-SU tại tất cả các cửa hàng bách hóa, siêu thị, tạp hóa, chợ,… trên toàn quốc. Hoặc đặt ngay trên Gian hàng Masan chính hãng tại các trang thương mại điện tử để được giao nhanh tận tay: ✨ Shopee: https://vn.shp.ee/1FDqfVk |
Hướng dẫn 2 cách làm súp gà kiểu truyền thống, ngon như ngoài hàng
Dưới đây Gia vị CHIN-SU hướng dẫn chi tiết 2 công thức nấu súp gà ngon hấp dẫn với sự kết hợp của đa dạng nguyên liệu:
Cách nấu súp gà nấm hương, bắp truyền thống
Món súp này có vị ngọt tự nhiên từ thịt gà, bắp và thơm hương nấm dịu nhẹ dễ ăn. Súp gà ngô nấm còn rất bổ dưỡng, dễ tiêu, thích hợp dùng trong bữa sáng hoặc làm món khai vị.
Khởi đầu ngày mới với bát súp gà bắp nấm nóng hổi còn gì tuyệt bằng!
Khẩu phần | Thời gian chuẩn bị | Thời gian nấu | Độ khó |
4 người | 20 phút | 20 phút | Dễ |
Nguyên liệu:
- Thịt gà: 200g (chọn phần thịt nạc và đùi)
- Hạt nêm CHIN-SU: 3 thìa cho 1 lít nước (1 thìa = 7g)
- Bột năng: 2 muỗng canh
- Bắp Mỹ: ½ trái
- Nấm hương: 200g
- Rau mùi: 2 nhánh
- Gia vị khác (muối, nước mắm, tiêu xay): 1 ít
Cách chế biến:
- Bước 1: Sơ chế và luộc thịt gà
- Thịt gà mua về bạn chà xát với muối rồi rửa sạch với nước, để ráo.
- Bạn cho 300ml nước lọc vào nồi và bắc lên bếp, thả gà vào luộc với lửa lớn khoảng 10 phút. Có thể cho chút hạt nêm để thịt gà dậy vị ngọt hơn khi nấu.
- Sau đó bạn lấy gà ra dĩa, để nguội rồi xé nhỏ, nước luộc gà chắt ra tô riêng.
Bạn luộc thịt gà chín mềm rồi vớt ra xé sợi nhỏ.
- Bước 2: Sơ chế các loại rau củ
- Bắp bạn nhặt bỏ các phần râu, tách hạt rồi rửa sạch, để rổ cho ráo nước. Sau đó bạn bắc nồi lên bếp với 200ml nước lọc, đổ bắp vào luộc ở lửa lớn khoảng 10 phút. Luộc xong, bạn lấy phần hạt bắp ra để ráo, nước luộc thì đổ chung vào tô nước luộc gà.
- Nấm hương bạn ngâm qua nước ấm khoảng 15 phút, sau đó rửa sạch rồi cắt thành sợi nhỏ dài.
- Rau mùi bạn nhặt bỏ lá úa, héo, rửa sạch và để ráo.
- Bước 3: Nấu súp gà
- Bạn bắc nồi lên bếp, cho tô nước luộc gà và ngô vào đun trên lửa lớn. Khi nước sôi, bạn cho nấm hương và bắp hạt vào đảo đều khoảng 2 phút.
- Lấy một chén ăn cơm, bạn pha 2 muỗng canh bột năng và 3 muỗng canh nước lọc rồi khuấy đều đến khi bột tan. Tiếp theo bạn đổ từ từ hỗn hợp vào nồi, khuấy đều tay để không bị vón cục.
- Bạn tiến hành nêm gia vị cho nồi súp với hạt nêm CHIN-SU cùng chút nước mắm, muối, đường (tùy ý). Dùng muôi khuấy đều, hạ lửa nhỏ và đun khoảng 10 phút.
Bạn vừa cho trứng gà vào nồi súp, vừa khuấy theo chiều kim đồng hồ để tạo hình vân như mây trắng đẹp mắt.
- Bước 5: Thưởng thức thành phẩm
- Sau cùng, bạn rắc 1 ít tiêu xay và gà đã xé vào nồi. Khi tắt bếp, bạn cho rau mùi vào, đảo sơ là xong.
- Múc súp ra bát cho cả nhà thưởng thức nhé!
Học cách làm súp cua gà xé đơn giản
Súp gà xé nấu cua có vị ngọt tự nhiên, nhiều đạm và rất thích hợp cho người cần phục hồi sức khỏe hoặc bồi bổ. Cách nấu rất đơn giản, vài phút là hoàn thành:
Khẩu phần | Thời gian chuẩn bị | Thời gian nấu | Độ khó |
8 người | 30 phút | 20 phút | Dễ |
Nguyên liệu:
- Ức gà có xương: 1kg
- Thịt gà: 500g
- Hạt nêm CHIN-SU: 3 thìa cho 1 lít nước (1 thìa = 7g)
- Thịt cua bóc sẵn: 400g
- Thanh cua: 100g
- Trứng gà: 2 quả
- Trứng cút: 10 quả
- Trứng bắc thảo: 5 quả
- Cà rốt: 1 củ
- Bắp Mỹ: 1 trái
- Hành tây: ½ củ
- Nấm hương: 100g
- Bột bắp, bột năng: 100g
- Hành lá, ngò rí, gừng: 1 ít
- Dầu mè: 2 muỗng canh
- Gia vị khác (muối, nước mắm, tiêu xay): 1 ít
Cách chế biến:
- Bước 1: Sơ chế cua và thịt gà
- Bạn lấy phần thịt cua xả ra rổ rửa nước sạch, để ráo. Lưu ý khi mua bạn nên chọn những phần cua không bị nát, sớ thịt từng miếng sẽ đảm bảo đồ tươi mới.
- Thịt gà bạn rửa qua nước muối rồi xả lại với nước sạch. Sau đó cho vào nồi nước luộc để lấy nước dùng khoảng 10 – 15 phút. Luộc xong, bạn vớt gà ra để nguội rồi xé sợi nhuyễn.
- Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
- Bắp rửa sạch rồi mang đi luộc, bỏ cuống lấy phần hạt. Tiếp theo bạn cũng rửa sạch nấm hương và xắt sợi nhỏ.
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi thái hạt lựu.
- Hành tây thì bạn bóc vỏ, rửa sạch và cắt múi cau.
- Trứng cút và trứng bắc thảo bạn mang đi luộc, rồi bóc sạch vỏ.
- Trứng gà bạn đập vỏ, tách lòng đỏ – lòng trắng trứng ra riêng.
Các nguyên liệu khi được sơ chế xong, cho ra đĩa riêng để chuẩn bị bỏ vào nồi súp.
- Bước 3: Hầm nước dùng
- Bạn bắc nồi lên bếp với 2 lít nước, đun sôi rồi cho ức gà có xương vào luộc khoảng 10 phút để ra dưỡng chất. Tiếp đến bạn cho bắp Mỹ, rễ ngò, hành tây và ít lát gừng vào.
- Luộc trong 15 phút với lửa lớn rồi bạn vớt tất cả ra dĩa.
- Bước 4: Nấu súp
- Trước tiên bạn cho phần cà rốt vào nồi, khi nước sôi lại thì lần lượt thả bắp, nấm, thanh cua, thịt cua và gà xé vào.
- Bạn lấy muôi đảo đều nồi súp, khi nước sôi mạnh hơn, bạn tiến hành nêm khoảng 6 thìa hạt nêm cùng chút muối, đường phèn (tùy ý) sao cho vừa vị. Dùng muôi khuấy đều để gia vị tan hết.
- Bột năng và bột bắp bạn đổ ra chén, cho vào 100ml nước lọc rồi dùng đũa đánh đều cho tan. Chờ nước sôi mạnh, bạn vặn nhỏ lửa và đổ từ từ hỗn hợp vào nồi.
- Tiếp theo, bạn đổ phần lòng trắng và lòng đỏ trứng qua rây vào nồi súp để tạo vân như mây.
- Để tạo độ thơm cho súp, bạn thêm 1 muỗng canh dầu mè. Khuấy đều và nêm nếm lại gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
- Bước 5: Thưởng thức thành phẩm
- Bạn múc súp cua gà xé ra chén, thêm 1 quả trứng cút, nửa trứng bắc thảo. Rắc thêm chút hành ngò băm và tiêu lên bề mặt cho thơm.
- Cách nấu súp cua gà mang màu sắc bắt mắt của cua và các loại rau củ đi kèm, quyện trong nước dùng ngọt thanh từ gà, bắp rất hấp dẫn.
Súp cua nấu gà xé là món ăn nhẹ dễ làm, dễ ăn lại rất tốt cho hệ tiêu hóa.
Cách làm món súp gà thập cẩm bổ dưỡng
Súp gà mix thập cẩm là món ăn được ưa chuộng nhờ sự kết hợp của đa dạng nguyên liệu từ gà, trứng, xúc xích, bắp… Món ăn này rất dễ làm và thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa nhẹ, cung cấp đủ dinh dưỡng và năng lượng.
Khẩu phần | Thời gian chuẩn bị | Thời gian nấu | Độ khó |
4 người | 20 phút | 40 phút | Dễ |
Nguyên liệu:
- Thịt gà: 500g
- Hạt nêm CHIN-SU: 3 thìa cho 1 lít nước (1 thìa = 7g)
- Xúc xích: 2 cây
- Bắp: 1 trái
- Cà rốt: ¼ củ
- Nấm mèo: 20g
- Tỏi: 3 tép
- Hành tím: 3 củ
- Gừng, hành lá: 1 ít
- Bột năng: 6 muỗng canh
- Gia vị khác (muối, nước mắm, tiêu xay): 1 ít
Cách thực hiện:
- Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
- Bạn luộc trứng cút với lửa vừa khoảng 15 phút. Xả trứng qua nước lạnh cho nguội rồi lột vỏ.
- Bắp bạn rửa sạch và tách lấy hạt. Cà rốt, xúc xích cắt hạt lựu.
- Nấm mèo bạn cho ra tô ngâm nước lạnh khoảng 40 phút cho mềm. Sau đó cắt bỏ chân nấm, rửa sạch và thái sợi nhỏ dài.
- Hành lá bạn rửa sạch rồi thái nhỏ.
- Trứng gà bạn đập vào chén và đánh đều tay.
- Tiếp đến bạn hòa 6 muỗng canh bột năng vào ½ chén nước lọc. Khuấy đều cho bột tan ra.
- Bước 2: Luộc và xé thịt gà
- Bạn dùng muối chà xát thịt gà và ngâm qua nước muối pha loãng khoảng 5 phút. Sau đó rửa lại thịt gà với nước sạch 2 – 3 lần, như vậy giúp khử mùi hôi của gà.
- Cho thịt gà vào nồi cùng vài lát gừng và 2 – 3 thìa hạt nêm luộc khoảng 15 phút cho ngọt vị nước dùng.
- Luộc xong, bạn vớt gà ra để nguội và xé nhỏ.
- Bước 3: Tiến hành nấu súp
- Bạn cho cà rốt, mộc nhĩ, xúc xích, trứng cút vào nồi nước luộc gà. Nấu lửa lớn khoảng 5 phút, khi sôi bùng thì bạn cho 2 thìa hạt nêm, ¼ thìa tiêu xay cùng chút muối, đường nêm vừa vị.
- Nấu khoảng 5 phút thì bạn cho thịt gà đã xé vào, nêm gia vị lần nữa cho vừa ăn. Sau đó đổ bột năng đã hòa tan vào và khuấy đều tay.
- Nấu thêm 10 phút nữa, bạn cho trứng gà qua rây vào nồi súp. Đun sôi một lúc rồi tắt bếp.
- Bước 4: Thưởng thức thành phẩm
- Múc súp ra tô, rắc lên chút hành lá, rau thơm, tiêu xay là có thể thưởng thức.
- Món súp gà thập cẩm thơm ngon sẽ tuyệt hơn khi ăn cùng trứng bắc thảo hoặc trứng muối, bạn có thể chuẩn bị riêng để cho vào nhé!
Súp tôm gà cua sền sệt, thanh ngọt tự nhiên, hội tụ đủ chất dinh dưỡng từ các loại hải sản, thịt gà và nhiều loại rau củ.
Cách làm súp gà bong bóng cá hấp dẫn
Bạn đã chuẩn bị đủ nguyên liệu làm súp gà nhưng không biết nấu gì ngon cho bé? Hãy kết hợp thêm bong bóng cá và một ít tôm, cua (đã bóc sẵn) để chế biến nên món súp ngon ngọt lành, bổ dưỡng, giàu canxi và vitamin cho bé.
Khẩu phần | Thời gian chuẩn bị | Thời gian nấu | Độ khó |
4 người | 20 phút | 40 phút | Dễ |
Nguyên liệu:
- Thịt ức gà: 500g
- Hạt nêm CHIN-SU: 3 thìa cho 1 lít nước (1 thìa = 7g)
- Bong bóng cá khô: 100g
- Thịt cua bóc sẵn: 100g
- Tôm: 140g
- Trứng gà: 2 quả
- Gừng, ngò rí, hành lá: 1 ít
- Hành tím: 1 củ
- Rượu trắng: 2 muỗng canh
- Bột bắp: 80g
- Gia vị khác (muối, nước mắm, tiêu xay): 1 ít
Cách thực hiện:
- Bước 1: Sơ chế bong bóng cá
- Bạn cho 3 lít nước lọc vào nồi và đun sôi ở lửa lớn. Sau đó bạn vặn lửa vừa rồi cho vào một ít gừng thái lát, 2 muỗng canh rượu trắng rồi dùng muỗng khuấy đều.
- Bong bóng cá đã chuẩn bị bạn thả vào luộc khoảng 10 phút.
- Tiếp theo, bạn vớt bong bóng rửa nước sạch khoảng 5 – 10 lần cho bớt mùi tanh. Vắt nhẹ và để ráo nước, rồi bạn lấy kéo cắt bong bóng thành miếng vừa ăn.
- Bước 2: Sơ chế gà và tôm
- Tôm bạn rửa sạch qua nước muối pha loãng rồi vớt để ráo. Bạn cắt bỏ đầu tôm để khi luộc không bám lợn cợn phần gạch tiết ra.
- Với gà, bạn lấy ½ muỗng canh muối chà lên và rửa sạch với nước. Sau đó bạn cắt khúc nhỏ để luộc nhanh chín hơn.
- Bước 3: Luộc gà và tôm
- Bạn đặt lên bếp 1 cái nồi sạch có 2 lít nước lọc, đồng thời cho thịt ức gà và củ hành tím đã bóc vỏ vào. Vặn lửa lớn để luộc thịt gà.
- Đến khi nước sôi, bạn cho tôm vào luộc đến khi chuyển màu đỏ cam thì vớt ra. Chờ nguội bớt thì bạn bóc vỏ và thái hạt lựu.
- Bạn vẫn để luộc gà thêm khoảng 15 phút cho tiết nước ngọt. Trong quá trình luộc, bạn nhớ vớt bọt để nước dùng nấu súp trong hơn.
- Khi vớt ra, bạn để gà nguội bớt rồi xé sợi nhỏ.
- Bước 4: Tiến hành nấu súp
- Bạn cho thêm 500ml nước lọc vào nồi nước luộc tôm và gà. Đun sôi ở lửa vừa rồi thả hết phần bong bóng cá đã cắt vào.
- Nấu bong bóng cá đến khi mềm, bạn cho lần lượt phần tôm, gà đã cắt nhỏ cùng thịt cua.
- Khi súp sôi, bạn nêm vào 5 – 6 thìa hạt nêm cùng chút muối đường (tùy ý), rồi dùng muôi khuấy đều để gia vị tan.
- Tiếp đó, bạn hòa 80g bột bắp vào ⅔ chén nước lọc, khuấy đều rồi đổ từ từ vào nồi súp. Khi đổ vào nhớ dùng muỗng khuấy liên tục để tránh súp bị vón cục.
- Bước 5: Tạo đường vân cho súp
- Bạn đập 2 quả trứng gà vào chén, dùng đũa đánh đều tay.
- Chờ súp sôi bùng, bạn trút trứng qua rây cho vào nồi theo vòng tròn.
- Nấu sôi khoảng 5 – 7 phút thì tắt bếp.
- Bước 6: Thưởng thức thành phẩm
- Bạn múc súp bong bóng cá vào chén, rắc ít tiêu và hành ngò rồi cho bé thưởng thức khi còn ấm.
- Hương vị thanh ngọt của nước súp được nêm nếm vừa vị, thoảng thơm hương cua, hành ngò cùng bong bóng cá giòn dai, tôm tươi ngọt lẫn thịt gà mềm rất hấp dẫn. Đây chắc chắn là món súp khoái khẩu, dễ ăn, dễ tiêu hóa mà bé nào cũng mê!
Súp gà nấu bong bóng cá chế biến đơn giản mà vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng và được các bé yêu thích.
Gợi ý thêm một số cách nấu súp gà mix lạ miệng
Ngoài 2 cách nấu súp gà cơ bản kể trên, bạn có thể sáng tạo ra nhiều món súp độc đáo khác. Gia vị CHIN-SU gợi ý cho bạn một số cách nấu sau:
Biến tấu món súp gà kem thơm béo
Đừng bỏ qua món súp gà nấu kem, nếu bạn muốn làm mới thực đơn bữa sáng. Nguyên liệu làm súp gà kem khá dễ tìm cùng cách nấu đơn giản – chỉ vài bước bạn có ngay món súp béo thơm vị sữa và kem tươi, kết hợp gà, rau củ bổ dưỡng.
Nguyên liệu:
- Thịt gà: 200g
- Hạt nêm CHIN-SU: 3 thìa cho 1 lít nước (1 thìa = 7g)
- Cà rốt, khoai tây, hành tây: Mỗi thứ 1 củ
- Kem tươi: 200ml
- Sữa tươi không đường: 500ml
- Nước dùng gà: 1 lít
- Bơ, rau mùi: 1 ít
Cách chế biến:
- Bước 1: Bạn cho bơ vào nồi để xào gà, hành tây cho thơm. Khoảng 3 phút sau cho thêm cà rốt, khoai tây thái nhỏ xào cùng.
- Bước 2: Bạn cho nước dùng gà vào nồi và vặn lửa lớn để nấu chín rau củ.
- Bước 3: Khoảng 15 – 20 phút sau, bạn thêm kem tươi và sữa tươi. Nêm nếm với hạt nêm cho vừa ăn. Đun lửa nhỏ đến khi súp có độ sánh sệt thì tắt bếp.
- Bước 4: Bạn múc súp ra bát, rắc tiêu và trang trí với rau mùi rồi thưởng thức.
Bỏ túi cách làm súp kem thịt gà ngon ngọt cho bữa ăn thêm phần mới lạ.
Lưu ngay công thức làm súp gà yến mạch
Đây là món súp gà dễ tiêu hóa, thích hợp cho người ăn kiêng hoặc cần bổ sung dinh dưỡng khi mới ốm dậy. Bởi không chỉ giàu protein từ thịt gà, súp còn cung cấp chất xơ và các vi khoáng chất từ yến mạch, đặc biệt không chứa nhiều calo nên nhẹ bụng.
Nguyên liệu:
- Thịt ức gà: 100g
- Hạt nêm CHIN-SU: 3 thìa cho 1 lít nước (1 thìa = 7g)
- Cà rốt, khoai tây: 1 củ
- Yến mạch: 50g
- Nước dùng gà: 1 lít
- Tiêu xay, hành lá: 1 ít
Cách thực hiện:
- Bước 1: Bạn luộc chín thịt ức gà và xé sợi nhỏ.
- Bước 2: Cà rốt và khoai tây bạn rửa sạch, thái nhỏ rồi cho vào nồi nước dùng gà đun đến khi mềm.
- Bước 3: Sau đó bạn cho thêm yến mạch vào nồi và nấu cho nhừ khoảng 7 – 10 phút.
- Bước 4: Bạn cho thịt gà xé vào nồi, rồi tiến hành nêm gia vị với hạt nêm cho vừa ăn thì tắt bếp. Múc súp ra bát và rắc tiêu xay, dùng ngay khi còn nóng nhé!
Mách bạn bí kíp cho món súp gà ngon ngọt, sánh quyện
Để có bát súp gà thơm ngon, vừa thanh đạm vừa đủ chất, bạn cần chú ý từ khâu chọn nguyên liệu đến cách nấu. Dưới đây là những bí quyết giúp món súp của bạn giữ trọn hương vị.
Nên chọn gà ta/gà thả vườn
Bạn nên ưu tiên dùng gà ta hoặc gà thả vườn, thịt săn chắc, da vàng óng tự nhiên, phần ức nhỏ, phần đùi và cánh đầy đặn. Tránh chọn gà có da thâm, nhão hoặc có mùi lạ vì đó có thể là gà đã để lâu hoặc bơm nước.
Cách nấu nước dùng trong, ngọt tự nhiên
Sau khi rửa gà, bạn hãy luộc gà sơ khoảng 3 – 5 phút để loại bỏ bọt bẩn, sau đó đổ bỏ nước đầu và thay bằng nước mới để hầm. Khi hầm, bạn vặn lửa nhỏ và hớt bọt thường xuyên để nước dùng trong veo. Ngoài ra, bạn có thể thêm vài củ hành tím nướng và gừng đập dập để khử mùi tanh, đồng thời làm nước ngọt thanh và thơm hơn.
Sau khi cho các nguyên liệu vào nước luộc gà đun sôi cho chín mềm, bạn chú ý hớt bỏ bọt để nước dùng được trong.
Làm súp sánh nhẹ, không bị đặc bột
Để súp gà không bị đặc bột, bạn cần pha loãng bột năng hoặc bột bắp với nước lạnh, sau đó chờ khi nồi súp gần mới cho từ từ vào nồi. Lưu ý, vừa đổ vừa khuấy đều tay để tránh vón cục và chỉ cho lượng vừa phải để súp sánh nhẹ, giúp món ăn hấp dẫn mà không bị đặc quánh.
Hãy thêm trứng và rau cuối cùng
Nếu dùng trứng gà đánh tan, bạn hãy cho vào từ từ theo đường xoáy khi súp sôi lăn tăn để tạo vân đẹp. Với ngò rí và hành lá, bạn chỉ nên cho ngay trước khi tắt bếp để giữ mùi thơm tốt nhất.
Câu hỏi thường gặp
Làm sao để súp gà ngọt thanh chuẩn vị?
Để món súp gà thành phẩm có vị ngọt thanh tự nhiên, khâu nêm nếm đóng vai trò cực kỳ quan trọng. Bên cạnh việc hầm gà với rau củ để tạo vị ngọt, bạn nên chọn loại hạt nêm có vị ngọt thanh dịu, không gắt, không lợ và tôn lên vị nguyên bản của thịt gà. Một gợi ý lý tưởng chính là Hạt nêm Ngọt thanh CHIN-SU, với công thức được chiết xuất từ đa dạng nguyên vật liệu như tôm, nấm Shiitake, tảo Kombu, củ sen, củ cải, cà rốt,… giúp món súp thêm tròn vị ngọt thanh mà không phải nêm nếm cầu kỳ.
Súp gà có bảo quản lâu trong tủ lạnh được không?
Súp gà có thể bảo quản trong tủ lạnh được khoảng 3 – 4 ngày, nếu để trong hộp kín và giữ ở mức nhiệt độ 4°C. Trước khi ăn lại, bạn nên hâm nóng trên bếp hoặc trong lò vi sóng đến khi sôi để đảm bảo an toàn thực phẩm. Tránh để súp ở nhiệt độ phòng quá lâu vì dễ bị ôi thiu.
Nên cho loại rau củ nào vào súp gà để vừa ngon vừa bổ dưỡng?
Bạn có thể cho cà rốt, bắp ngọt, nấm hương hoặc bí đỏ để tăng vị ngọt tự nhiên và bổ sung vitamin, chất xơ. Sự kết hợp đa dạng rau củ không chỉ giúp món ăn đẹp mắt hơn mà còn hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.
Làm thế nào để trình bày món súp gà đẹp mắt, hấp dẫn hơn?
Cách làm súp gà thêm ngon mắt rất đơn giản, bạn hãy múc súp ra bát trắng hoặc bát có viền màu nhẹ để làm nổi bật màu vàng của nước súp và sắc tươi của rau củ. Sau đó, bạn có thể rắc thêm một chút tiêu xay, hành lá hoặc ngò rí thái nhỏ lên để tăng hương thơm. Vậy là bạn đã có bát súp ngon lành bắt mắt cho cả nhà thưởng thức rồi!
Với những hướng dẫn trên, hy vọng bạn đã biết thêm được nhiều cách làm súp gà thơm ngon, bổ dưỡng cho bữa sáng đầy năng lượng. Gia vị CHIN-SU còn tổng hợp rất nhiều món ngon khác đang chờ bạn khám phá, nhớ đón đọc thường xuyên trên Blog nhé!