Gợi ý 10 món lẩu ngon, dễ làm, chiêu đãi gia đình cuối tuần

Nồi lẩu tỏa hương thơm nghi ngút là “sợi dây” gắn kết bền chặt tất cả thành viên gia đình. Do vậy, nếu cuối tuần này chưa có ý tưởng nấu nướng gì hay thì bạn hãy tham khảo các món lẩu ngon, lạ miệng, dễ nấu được gợi ý trong bài viết sau nhé.

Lẩu bò nấm giàu dinh dưỡng

Kết hợp giữa thịt bò mềm tan trong miệng, các loại nấm và các loại củ ngọt thanh tạo nên nồi lẩu bò nấm vừa chứa đựng nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, vừa giúp giải nhiệt cơ thể hiệu quả. Thêm vào đó, muốn nồi lẩu thơm ngon hơn nữa, bạn đừng quên chuẩn bị những loại rau nhúng lẩu quen thuộc như cải thảo, rau cải bẹ, tần ô…

Mời bạn đọc xem qua cách nấu lẩu bò nấm thơm ngon tại nhà, ai ăn cũng khen tấm tắc.

Lẩu bò nấm có đủ chất đạm, chất xơ cho cơ thể khỏe mạnh hơn.

Lẩu nấm chay thanh đạm

Một trong các món lẩu ngon rẻ, dễ làm, không gây ngán cho bạn cân nhắc “trổ tài” cuối tuần là lẩu nấm chay. Tận dụng hương vị ngọt thanh tự nhiên từ nhiều loại nấm khác nhau (như nấm bào ngư, nấm kim châm, nấm đông cô, nấm linh chi…), nồi lẩu mang lại trải nghiệm bùng nổ vị giác khó quên. Ngoài nguyên liệu chính là nấm, bạn nên chuẩn bị thêm súp lơ, khoai môn, bắp, đậu hũ, tàu hũ ky… để nồi lẩu vừa đẹp, vừa ngon.

Tham khảo ngay công thức nấu lẩu nấm chay thanh đạm, đầy đủ dưỡng chất nhé!

Lẩu nấm chay là món ăn cực kỳ thanh đạm, hợp giải nhiệt cơ thể vào những ngày trời oi. 

Lẩu thái ngon rẻ dễ làm

Thêm một món lẩu “quốc dân” ai ai cũng thích là lẩu thái. Điểm đặc biệt của món ăn là hương vị chua ngọt hòa quyện hài hòa tự nhiên, bùng nổ vị giác từ cà chua, thơm (dứa), sa tế, măng chua… Bên cạnh đó, tùy theo sở thích, bạn có thể nhúng lẩu hải sản (như sò, tôm, mực…) hoặc thịt bò tươi.

Lẩu thái được nhiều người yêu thích bởi màu sắc đẹp mắt, hương vị mới lạ.

Lẩu hải sản đãi tiệc

Tương tự lẩu thái, lẩu hải sản cũng là một trong các món lẩu ngon mà nhất định bạn phải nấu cho gia đình thưởng thức vào thời điểm cuối tuần sum vầy. Bởi món ăn hết sức bổ dưỡng, đặc biệt là giàu chất đạm từ các loại hải sản, kèm hàm lượng chất xơ cao (từ những loại rau tươi ngon nhúng lẩu). Không chỉ vậy, bạn hãy chuẩn bị một chén nước mắm ngon để gia tăng độ đậm đà nhé.

Lẩu hải sản chua cay ngon đúng điệu là “món quà” tuyệt vời mà bạn có thể dành tặng bạn bè, người thân.

Lẩu gà lá giang lạ miệng

Nếu là người yêu thích vị nước lẩu ngọt dịu thanh tao thì chắc chắn không thể bỏ qua món lẩu gà lá giang. Ngay từ mùi hương, bạn đã hoàn toàn ấn tượng với hương thơm nồng của lá giang và nước luộc gà tỏa nghi ngút. Kế tiếp là vị chua ngọt tự nhiên của nước dùng, phần thịt dai dai và nước mắm chấm mặn mà. Không những vậy, món ăn chấm kèm nước mắm ớt mới đủ hết hương vị đúng điệu.

Lẩu gà lá giang thanh đạm, giàu dinh dưỡng là món ngon cuối tuần không thể bỏ lỡ.

Lẩu vịt măng cay

Trong danh sách các món lẩu đãi tiệc lý tưởng, phải kể đến nồi lẩu vịt măng cay chua chua ngọt ngọt. Sau khi rửa sạch thịt vịt, bạn xào sơ cùng ít tỏi băm, hành băm, bột nghệ cho bớt mùi rồi ninh nhừ; tiếp đến là nấu phần măng chua (đã rửa sạch) để lấy hết vị chua. Thành phẩm có nước dùng trong, vị chua nhẹ và thịt mềm tan trong miệng khiến ai nấy đều xuýt xoa khen ngon.

Nếu không tìm được măng tươi, bạn có thể sử dụng măng khô nhưng cần sơ chế kỹ càng để không bị đắng.

Lẩu xí quách kim chi độc lạ

Là một người mê mẩn vị cay – chua, bạn không thể bỏ qua món lẩu xí quách kim chi. Nồi lẩu hấp dẫn thị giác khi có đầy đủ màu từ thịt, kim chi, rau củ và lôi cuốn vị giác bằng vị ngọt của xí quách hầm kỹ, vị chua cay của kim chi và mùi thơm từ hành lá, rau mùi… Thêm nữa, để gia tăng độ cay như ý và tạo màu đẹp, bạn đừng quên chút tương ớt hoặc ớt bột Hàn Quốc.

Những hôm trời se lạnh, bạn phải làm ngay lẩu kim chi xí quách giữ ấm bụng.

Lẩu riêu cua bắp bò

Thêm một món lẩu bổ dưỡng với nước dùng ngọt mát là lẩu riêu cua bắp bò. Bí quyết hữu ích để món ăn thơm ngon nhất là hãy sử dụng phần nước luộc riêu cua nấu lẩu và ninh bắp bò cùng cà chua, thơm (dứa), sả để vừa có vị chua ngọt tự nhiên, vừa có mùi thơm. Hơn nữa, nồi lẩu riêu đúng điệu không thể thiếu đậu hũ, nấm rơm và chén nước mắm ớt cay.

Lẩu riêu cua bắp bò sở hữu nước dùng chua ngọt kích thích vị giác.

Lẩu cá chép om dưa

Lẩu cá chép om dưa là một trong các món lẩu ngon rẻ dễ làm mà bạn nên thử sức thời gian tới. Nước dùng chỉ đơn giản làm từ cà chua, thơm (dứa), dưa chua và thêm chút nghệ cho màu đẹp hơn. Thêm vào đó là thịt cá chép đã chiên vàng sơ qua để bớt mùi tanh và dậy mùi thơm nhé.

Lẩu cá chép om dưa là một món ngon vừa giàu dinh dưỡng, vừa hỗ trợ giải nhiệt cơ thể hiệu quả.

Lẩu cá đuối đơn giản dễ làm tại nhà

Vì thịt cá đuối cực kỳ bổ dưỡng, ngọt bùi, không có xương nên nhiều người rất thích thưởng thức lẩu cá đuối. Tuy nhiên, mùi cá hơi tanh nên bạn hãy rửa sạch thịt cá với nước muối loãng thật kỹ và tẩm ướp gia vị, hành tỏi băm trước khi chế biến. Riêng phần nước lẩu, bạn sử dụng cà chua và măng chua để tạo độ chua tự nhiên cũng như không quên chút ớt trái giúp có vị cay the dễ ăn.

Lẩu cá đuối măng chua hết sức thơm ngon, ăn hoài không ngán.

Đến đây, mong rằng bạn đã nắm rõ các món lẩu đơn giản, dễ làm tại nhà. Đặc biệt lưu ý rằng để nấu được nồi lẩu đậm đà và thơm ngon nhất, bạn nên kết hợp nhiều loại gia vị khác nhau như nước mắm, nước tương, hạt nêm… nhé. Nếu chưa lựa chọn được sản phẩm gia vị ưng ý, bạn có thể thử tham khảo những gợi ý sau:

• Nước mắm CHIN-SU: 

Sản phẩm được chiết rót từ mẻ cá tươi, ủ muối hạt thuần khiết với màu nâu cánh gián đẹp mắt, hương vị mặn ngọt hòa quyện và mùi thơm cá thoang thoảng khó quên.

Hiện tại, bên cạnh phiên bản truyền thống, CHIN-SU còn cho ra mắt Nước mắm CHIN-SU Cá Cơm Biển Đông, Nước mắm CHIN-SU Cá Cơm Biển Đông Phiên Bản Nhật, Nước mắm CHIN-SU Cá Cơm Mùa Xuân và Nước mắm CHIN-SU Cá Hồi cho khách hàng có thêm lựa chọn theo sở thích.

• Nước tương CHIN-SU:

Từ hạt đậu nành lên men tự nhiên theo phương pháp ủ men truyền thống, kết hợp các nguyên liệu cao cấp khác như nấm Shiitake hay tỏi ớt tươi, thành phẩm sở hữu vị ngọt dịu thanh tao khó quên. Không chỉ vậy, quy trình sản xuất nước tương cũng hoàn toàn khép kín, đạt chuẩn nên bạn có thể an tâm về chất lượng.

• Hạt nêm CHIN-SU: 

Hạt nêm của thương hiệu CHIN-SU mang đến vị ngọt đậm đà từ tôm, thịt và xương hầm, giúp nước dùng ngọt thơm như ý. Thêm nữa, sản phẩm có cấu tạo hạt nhỏ, dễ tan nên dễ dàng nêm nếm theo sở thích nhanh chóng.

Trọn bộ sưu tập gia vị CHIN-SU là “người bạn đồng hành” không thể thiếu của món lẩu thơm ngon. 

Mua gia vị CHIN-SU chất lượng ngay tại siêu thị, cửa hàng phân phối chính hãng hoặc các gian hàng thương mại điện tử Lazada, Shopee!