12 món ăn với tương cà chua ngọt kích thích vị giác

Phải chăng bạn đang tìm kiếm những món ăn kích thích vị giác, giúp đổi mới thực đơn cuối tuần của gia đình? Tuy nhiên, gia đình bạn ăn cay không giỏi? Vậy sao bạn không thử trổ tài nấu các món ăn với tương cà cực đơn giản, hương vị chua ngọt, ăn cực cuốn. Lưu ngay các công thức món ăn hấp dẫn dưới đây với gia vị tương cà làm nước chấm hay nước sốt đều rất ngon.

Mì Ý sốt bò bằm cà chua

Món ăn với tương cà không còn quá xa lạ với mọi người đó là mì Ý sốt bò bằm cà chua. Hương vị nổi bật của món ăn này là chua ngọt của cà chua, bò băm đậm đà, béo béo hòa quyện trong từng sợi mì dai giòn, lạ miệng.

Khẩu phần:
2 – 3 người
Thời gian chuẩn bị:
20 phút
Thời gian nấu:
30 phút
Độ khó:
Dễ

Nguyên liệu:

  • Mì ý.
  • Thịt bò băm nhuyễn.
  • Cà chua.
  • Hành tây.
  • Dầu ô liu (dầu ăn).
  • Tương cà.
  • Sốt cà chua.
  • Tỏi.
  • Bơ lạt.
  • Phô mai.
  • Muối.
  • Tiêu xay.
  • Rau ăn kèm (xà lách, dưa chuột, cà chua bi, bắp cải,…).

Cách thực hiện:

  • Bước 1: Ướp thịt bò với 1/3 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa canh dầu ô liu trong vòng 15 phút để thịt thấm đều gia vị. Tiếp đến đem cà chua rửa sạch, cắt đổi, bỏ hạt rồi thái hạt lựu. Hành tây bóc sạch vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
  • Bước 2: Bắc nồi lên bếp, cho khoảng 1 lít nước, 1 thìa canh dầu, 1/2 thìa cà phê muối vào rồi đun sôi. Nước sôi thì thả mì vào luộc khoảng 15 – 17 phút ở lửa vừa. Sau đó vớt mì ra tô, trộn thêm dầu ăn để sợi mì không bị dính. Phần nước mì còn lại để thực hiện các bước sau.
  • Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa canh dầu, 4 miếng bơ lạt vào chảo đun chảy. Sau đó cho tỏi băm vào phi thơm rồi cho cà chua vào nấu. Đến khi cà chín mềm thì cho thêm hành tây, 8 thìa canh sốt cà chua, 1 thìa canh tương cà, 1 thìa canh nước luộc mì rồi khuấy đều.
  • Bước 4: Khi hỗn hợp sệt lại cho thịt bò vào chảo xào chín rồi nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
  • Bước 5: Cho mì ý vào đĩa, tiếp đến cho 1 – 2 thìa canh sốt bò bằm cà chua vào là có thể thưởng thức.

mì ý với tương cà

Mì ý sốt bò bằm cà chua thơm ngon, mặn ngọt, chua chua hấp dẫn thích hợp làm món ăn cuối tuần cho cả gia đình. 

Thịt heo xốt chua ngọt 

Thịt heo xốt chua ngọt có lớp vỏ giòn tan thấm đẫm xốt chua ngọt ngon miệng, phần thịt bên trong dai ngọt, tươi mới giúp chinh phục vị giác của mọi thực khách. Đặc biệt, để tăng hương vị hấp dẫn, bạn đừng quên ăn kèm món ăn này cùng tương cà chua ngọt nhé!

Khẩu phần:
2 – 3 người
Thời gian chuẩn bị:
10 phút
Thời gian nấu:
30 phút
Độ khó:
Dễ

Nguyên liệu:

  • Thịt nạc: 500g.
  • Trứng gà: 1 quả.
  • Bột năng.
  • Ớt chuông: 1 quả.
  • Hành tây: 1/2 củ.
  • Thơm (dứa): 1/2 quả.
  • Tỏi: 20g.
  • Gia vị thông dụng (như tiêu, muối, đường, tương cà, nước tương, giấm,…).

Cách thực hiện:

  • Bước 1: Hành tây bóc vỏ, thơm gọt sạch sau đó đem toàn bộ rau củ ngâm với nước muối, rửa sạch, để ráo. Sau đó, hành tây, thơm và ớt chuông cắt thành miếng vừa ăn.
  • Bước 2: Thịt heo rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn rồi cho lần lượt 3 thìa cà phê nước tương, 1/2 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa dầu mè, 1 quả trứng rồi trộn đều lên và ướp trong 30 phút. Sau khi thịt thấm gia vị thì đem đi tẩm qua 1 lớp bột năng.
  • Bước 3: Cho 3 thìa cà phê giấm, 5 thìa cà phê nước tương, 6 thìa cà phê đường, 8 thìa cà phê tương cà vào chén rồi trộn đều hỗn hợp lên.
  • Bước 4: Bắc chảo dầu lên bếp, dầu nóng cho rau củ vào chiên đến khi ngả vàng thì vớt ra. Tiếp tục sử dụng chảo dầu đó, chiên lần lượt thịt đã tẩm bột đến khi có màu vàng đều thì vớt ra, để ráo dầu.
  • Bước 5: Bắc nồi lên bếp, cho dầu vào, thêm tỏi băm vào phi thơm. Kế tiếp cho nước sốt vào nấu chung đến khi nổi bọt khí thì cho thịt vào đảo đều tay đến khi thấm gia vị thì tiếp tục cho rau củ chiên vào trộn đều lần nữa rồi tắt bếp.
  • Bước 6: Cho thịt sốt chua ngọt ra đĩa, trang trí và chuẩn bị thêm chén tương cà là có thể thưởng thức được rồi.

các món ăn với tương cà

Thịt heo chiên chua ngọt với bên ngoài vàng giòn, thấm đẫm trong sốt chua ngọt ăn cùng cơm cực ngon. 

Xúc xích xông khói ngon đúng điệu

Xúc xích xông khói có màu đỏ cam hấp dẫn, phần thịt bên trong săn chắc, đỏ tươi là món ăn cùng tương cà cực chuẩn. Cùng trổ tài làm món xúc xích xông khói đơn giản, ngon như ngoài hàng tại nhà với công thức dưới đây:

Khẩu phần:
2 – 3 người
Thời gian chuẩn bị:
30 phút
Thời gian nấu:
30 phút
Độ khó:
Dễ

Nguyên liệu:

  • Thịt bò: 450g.
  • Thịt heo: 1kg.
  • Sữa tươi: 200ml.
  • Sữa đặc: 2 thìa canh.
  • Ngò: 1 – 2 nhánh.
  • Tỏi: 3 – 4 củ.
  • Ruột theo.
  • Các loại gia vị (muối, hạt nêm, dầu ăn, ớt bột, tiêu xay, tương ớt, tương cà,…).

Cách thực hiện:

  • Bước 1: Ngâm thịt bò, thịt heo trong nước muối loãng khoảng 15 phút, sau đó vớt ra, rửa sạch và cắt thành miếng nhỏ. Lòng heo sơ chế sạch, ngâm trong giấm táo 15 phút. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Ngò rửa sạch, để ráo rồi cắt nhỏ.
  • Bước 2: Cho thịt heo, thịt bò đã cắt vào máy xay nhuyễn. Sau đó ướp thịt với 3 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê tiêu xay, 2 thìa cà phê tỏi băm, 2 thìa cà phê muối, 2 thìa canh sữa đặc, 2 thìa cà phê tương ớt, 2 thìa cà phê ớt bột, ngò và sữa tươi trong 15 phút.
  • Bước 3: Thắt 1 đầu lòng heo thật chặt, đầu còn lại gắn vào đầu máy làm xúc xích đến khi còn thừa lại khoảng 5cm. Tiếp đến bật máy ở tốc độ chậm để canh vừa lượng thịt được nhồi làm xúc xích. Thịt nhồi đủ 5cm thì xoay 2 – 3 vòng rồi tiếp tục bật máy để nhồi đến khi hết thịt, cột chặt đầu còn lại.
  • Bước 4: Bắc nồi nước hấp lên bếp, lấy tăm chọc xung quanh xúc xích giúp thoát hơi khi hấp. Nước sôi cho dây xúc xích vào xửng hấp trong khoảng 20 phút.
  • Bước 5: Xúc xích chín thì cắt theo mối xoắn, bày ra đĩa thêm một chén tương cà, rau xanh là có thể ăn ngay sau đó.

xúc xích với tương cà

Xúc xích hoàn thành bên cạnh việc ăn trực tiếp, bạn có thể chiên hoặc nướng rồi chấm cùng tương cà ăn rất bắt vị.

Sườn nướng mật ong chấm sốt cà

Khi nhắc đến các món ăn với tương cà ngon, bạn đừng nên bỏ qua món sườn nướng mật ong. Những khoanh sườn tươi ngon được tẩm ướp gia vị đậm đà, thêm một chút mật ong để khi nướng thịt vẫn giữ được độ mọng nước, ngon ngọt chấm cùng tương cà thì còn gì hấp dẫn hơn.

Khẩu phần:
2 – 3 người
Thời gian chuẩn bị:
30 phút
Thời gian nấu:
90 phút
Độ khó:
Dễ

Nguyên liệu:

  • Sườn non dài 7 – 10cm: 500g.
  • Mật ong: 40ml.
  • Nước tương: 40ml.
  • Tiêu: 3g.
  • Tỏi băm nhuyễn: 3 tép.
  • Đường: 15g.
  • Tương cà, tương ớt.

Cách thực hiện:

  • Bước 1: Sườn rửa sạch với nước muối loãng, sau đó ướp cùng mật ong, nước tương, tiêu, tỏi băm và đường trong khoảng 20 – 30 phút cho thấm đều gia vị.
  • Bước 2: Làm nóng lò nướng ở chế độ 2 lửa, nhiệt độ 110 độ C trong khoảng 10 phút trước khi nướng. Song song với đó, dùng giấy bạc bọc sườn lại để khi nướng không bị khô.
  • Bước 3: Sau khi lò nóng, cho sườn đã bọc giấy bạc vào khay và đặt ở rãnh thấp nhất của lò rồi nướng trong 90 phút. Nếu không có lò nướng, bạn có thể dùng bếp than nướng trực tiếp thịt trên vỉ trong khoảng 20 phút.
  • Bước 4: Sườn chín, bày ra đĩa, thêm một chén tương cà, rổ rau xanh và thưởng thức nhé!

sườn nướng với tương cà

Sườn nướng mật ong hấp dẫn là một trong các món ăn với tương cà mà bạn không nên bỏ qua. 

Chạo sả

Chạo sả làm từ cá phi lê, tôm tươi, thịt xay nhuyễn nêm nếm thêm các nguyên liệu vừa vặn hòa cùng hương thơm của sả cực hấp dẫn. Khi thưởng thức, để cảm nhận rõ được hương vị thơm ngon, cuốn hút, bạn đừng quên chấm quyện chạo sả trong nước tương cà chua nhé!

Khẩu phần:
2 – 3 người
Thời gian chuẩn bị:
30 phút
Thời gian nấu:
20 phút
Độ khó:
Dễ

Nguyên liệu:

  • Cá phi lê: 500g.
  • Tôm tươi đã bóc vỏ: 200g.
  • Sả: 10 nhánh.
  • Thì là băm nhỏ: 50g.
  • Hành khô băm nhỏ: 30g.
  • Bột bắp: 10g.
  • Trứng: 1 quả.
  • Gia vị thông dụng (tiêu, muối, đường, dầu ăn, hạt nêm,…).
  • Tương cà, tương ớt.

Cách thực hiện:

  • Bước 1: Cà phi lê và tôm rửa sạch, thấm khô. Sau đó cho cá và tôm vào tủ lạnh khoảng 30 – 40 phút rồi đem ra xay nhuyễn với hành khô, thì là, bột bắp, trứng, hạt nêm, tiêu thành hỗn hợp nhuyễn mịn.
  • Bước 2: Dùng thìa canh lấy một lượng hỗn hợp cá vừa đủ bọc xung quanh nhánh sả, chỉ chừa lại một đoạn đuôi khoảng 3cm. Tiếp tục làm đến khi hết hỗn hợp thịt cá. Lưu ý: Bạn nên nặn chặt hỗn hợp lên nhánh sả để khi hấp chạo không bị rời ra khỏi sả.
  • Bước 3: Bắc nồi hấp lên bếp, nước sôi thì cho chạo sả vào xửng hấp trong 10 phút.
  • Bước 4: Bắc chảo dầu lên bếp, dầu nóng cho chạo sả đã hấp vào trong chiên giòn. Cuối cùng bày chạo sả ra đĩa, trang trí thêm rau xanh, cà chua là hoàn thành.

chạo sả với tương cà

Chạo sả có màu vàng hấp dẫn, cuốn cùng với rau xanh rồi chấm quyện trong tương cà chua ngọt, ăn rất ngon miệng. 

Hamburger thịt bò kiểu Mỹ 

Nếu bạn là người đam mê các món ăn với tương cà của Mỹ thì hãy thử làm ngay chiếc hamburger thịt bò. Một chiếc hamburger với lớp bánh mềm thơm, phần nhân đầy ắp với thịt bò, pho mát, xà lách,… rồi chấm cùng tương cà sẽ giúp các nguyên liệu hòa quyện tuyệt vời với nhau.

Khẩu phần:
2 – 3 người
Thời gian chuẩn bị:
50 phút
Thời gian nấu:
20 phút
Độ khó:
Dễ

Nguyên liệu:

  • Thịt bò xay: 300g.
  • Bánh mì tròn: 4 chiếc.
  • Bột chiên xù: 40g.
  • Phô mai: 4 lát.
  • Cà chua: 2 quả.
  • Hành tây: 1 củ.
  • Trứng gà: 4 quả.
  • Xà lách.
  • Gia vị thông dụng (đường, muối, hạt nêm, tiêu, tương cà, tương ớt,…).

Cách thực hiện:

  • Bước 1: Cho thịt bò xay, bột chiên xù, trứng gà vào tô rồi trộn đều. Tiếp đến cho thêm 1 thìa nước mắm, 2 thìa đường vào hỗn hợp thịt bò đảo đều và ướp trong 30 phút.
  • Bước 2: Hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi thái thành miếng nhỏ. Cà chua rửa sạch, thái thành khoanh mỏng. Xà lách rửa sạch, tách thành từng lá.
  • Bước 3: Nặn hỗn hợp thịt bò thành 4 phần tròn, dẹp bằng nhau và vừa với đường kính của bánh mì. Bắt chảo dầu lên bếp, cho 4 miếng thịt bò vào chiên ở lửa nhỏ tới khi chín đều các mặt và hơi xém vàng là được. Tận dụng dầu đó cho hành tây vào xào xơ cho bớt đi vị cay nồng.
  • Bước 4: Cắt đôi bánh mì theo chiều ngang, đặt xà lách lên phần dưới của bánh mì, sau đó đến cà chua, hành tây, thịt bò, phô mai, cà chua, tương cà rồ đặt nửa bánh mì còn lại lên trên cùng. Tiếp tục thực hiện với những chiếc bánh còn lại.
  • Bước 5: Xếp hamburger lên đĩa, kèm theo ít khoai tây chiên, tương cà là bạn có thể thưởng thức rồi.

hamburger với tương cà

Hamburger bò chuẩn vị Mỹ được hòa quyện giữa thịt bò, rau xanh, cà chua, sốt cà, bánh mì mềm thơm, ăn cực cuốn. 

Mực khoanh chiên giòn truyền thống

Những miếng mực khoanh tươi ngon được chiên giòn tàn, nóng hổi chấm đẫm trong phần sốt cà chua ngọt, kích thích vị giác, khiến ai ăn cũng thích mê. Chính vì vậy, món mực khoanh chiên giòn truyền thống rất thích hợp để làm vào cuối tuần chiêu đãi cả gia đình.

Khẩu phần:
2 – 3 người
Thời gian chuẩn bị:
50 phút
Thời gian nấu:
20 phút
Độ khó:
Dễ

Nguyên liệu:

  • Mực lá: 1 con.
  • Bột chiên giòn: 2 chén.
  • Trứng gà: 1 quả.
  • Dầu ăn: 3 – 4 thìa canh.
  • Muối: 1/2 thìa cà phê.
  • Tiêu xanh: 1 thìa cà phê.

Cách thực hiện:

  • Bước 1: Bỏ ruột mực, rồi bóp mực với muối để loại bỏ mùi tanh, sau đó rửa sạch với nước 2 – 3 lần, để ráo nước. Sau đó cắt râu và thịt mực thành từng khoanh nhỏ vừa ăn. Tiếp đến, ướp mực với 1/3 thìa cà phê muối, 1/3 thìa cà phê tiêu trong 15 phút.
  • Bước 2: Đập trứng gà vào tô, đánh tan rồi thêm từ từ 1 chén bột chiên giòn, nước vào tô rồi trộn đều. Chén bột còn lại để nguyên.
  • Bước 3: Cho lần lượt mực nhúng vào tô bột, sau đó lăn qua chén bột khô. Thực hiện áo bột khoảng 2 – 3 lần. Tiếp tục đến khi hết mực.
  • Bước 4: Bắt chảo dầu lên bếp, dầu nóng cho mực vào chiên sơ qua, sau đó để ráo dầu rồi nhúng bột tương tự bước 3. Sau đó, chiên mực lại lần 2 đến khi vàng giòn thì vớt ra.
  • Bước 5: Cho mực ra đĩa, thêm một ít đồ trang trí xung quanh là hoàn thành.

mực khoanh chiên giòn với tương cà

Nếu bạn chưa biết nên làm món ăn với tương cà nào ngon thì có thể thử ngay món mực khoanh chiên giòn. 

Cánh gà chiên giòn tan 

Món ăn với tương cà tiếp theo trong danh sách này đó là cánh gà chiên. Phần cánh gà vàng giòn, nóng hổi quyện trong sốt cà chua ngọt hấp dẫn, giúp chinh phục vị giác mọi người. Thử ngay công thức dưới đây:

Khẩu phần:
2 – 3 người
Thời gian chuẩn bị:
20 phút
Thời gian nấu:
30 phút
Độ khó:
Dễ

Nguyên liệu:

  • Cánh gà góc tư: 3 cái.
  • Bột chiên giòn: 150g.
  • Trứng gà: 1 quả.
  • Nước lọc: 60ml.
  • Dầu ăn: 400ml.
  • Gia vị thông dụng (hạt nêm, muối, tiêu, đường,…).

Cách thực hiện:

  • Bước 1: Cánh gà rửa sạch rồi dùng muối chà xát hoàn toàn để loại bỏ mùi tanh. Sau đó, rửa sạch lại với nước 1 – 2 lần rồi để ráo.
  • Bước 2: Ướp gà với 1 thìa canh hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê tiêu xay, trộn đều rồi ướp trong khoảng 30 phút.
  • Bước 3: Cho 75g bột chiên giòn vào tô, đập trứng vào rồi cho 60ml nước lọc vào khuấy đều cho hỗn hợp sền sệt, sánh mịn là được.
  • Bước 4: Cho gà đã ướp nhúng vào hỗn hợp bột, sau đó lăn qua tô bột khô, lặp lại bước này thêm 1 lần nữa. Thực hiện lần lượt với các cánh gà còn lại.
  • Bước 5: Bắc chảo dầu lên bếp, dầu nóng cho cánh gà vào chiên ở lửa vừa. Đảo đều cho gà chín các mặt đến khi lớp bột vàng ươm, thịt gà chín thì vớt ra, để ráo dầu. Rồi chiên lần lượt đến khi hết cánh gà.
  • Bước 6: Bày cánh gà ra đĩa, trang trí xung quanh và chuẩn bị thêm chén tương cà là cả gia đình bạn có thể thưởng thức ngay.

cánh gà chiên với tương cà

Cánh gà chiên với lớp ngoài vàng rụm, thịt bên trong mọng nước, nóng hổi, tươi ngọt chấm cùng với tương cà cực hấp dẫn. 

Khoai tây chiên 

Tương cà là sốt chấm “chân ái” không thể thiếu khi ăn cùng khoai tây chiên. Theo đó, phần khoai tây chiên khi hoàn thành có màu vàng ươm bắt mắt, lớp ngoài giòn tan đọng lại nơi đầu lưỡi, bên trong bùi béo chấm cùng tương cà chua ngọt thì ngon hết sẩy.

Khẩu phần:
3 người
Thời gian chuẩn bị:
15 phút
Thời gian nấu:
15 phút
Độ khó:
Dễ

Nguyên liệu:

  • Khoai tây: 500g.
  • Muối.
  • Chanh.

Cách thực hiện:

  • Bước 1: Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành từng lát dày khoảng 1cm rồi cắt thành từng miếng dài vừa ăn. Tiếp đến cho khoai tây vào ngâm trong nước muối pha loãng cùng nước cốt chanh trong khoảng 15 phút rồi vớt ra, để ráo.
  • Bước 2: Bắc nồi nước lên bếp nấu sôi, rồi cho khoai tây vào luộc sơ trong khoảng 30 giây rồi vớt ra, ngâm trong thau nước lạnh khoảng 5 phút rồi cho ra rổ, để ráo nước.
  • Bước 3: Bắc chảo dầu lên bếp, dầu nóng cho khoai vào chiên đến khi các mặt của khoai tây vàng đều thì vớt ra, để ráo dầu. Tiếp tục chiên đến khi hết khoai tây thì tắt bếp. Lưu ý: Chiên khoai tây ở lửa vừa, dầu ngập mặt khoai thì khoai tây sẽ giòn lâu hơn.
  • Bước 4: Cho khoai tây ra đĩa, bày trí hoàn tất là bạn có thể thưởng thức ngay.

khoai tây chiên với tương cà

Tương cà chua ngọt, hấp dẫn ăn cùng với khoai tây chiên giúp món ăn bùng vị khó cưỡng. 

Tempura tôm dễ làm

Tempura là một trong những món ăn nổi tiếng trong ẩm thực Nhật Bản, được làm từ đa dạng nguyên liệu như tôm, mực, cua, rau củ, nấm,… Tempura tôm có cách làm không quá khó, tuy nhiên để giữ trọn độ tươi ngon của tôm, lớp bột giòn rụm, bạn đừng bỏ qua công thức sau:

Khẩu phần:
4 người
Thời gian chuẩn bị:
15 phút
Thời gian nấu:
20 phút
Độ khó:
Dễ

Nguyên liệu:

  • Tôm sú: 500g.
  • Bột mì: 200g.
  • Bột chiên xù: 150g.
  • Trứng gà: 10 quả.
  • Gia vị thông dụng (muối, đường, tiêu, hạt nêm,…).

Cách thực hiện:

  • Bước 1: Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, giữ đuôi. Tiếp đến, dùng dao rọc một đường ở lưng và bụng tôm để lấy chỉ, đồng thời cắt cơ chân để khi chiên tôm không bị cong.
  • Bước 2: Cho tôm vào tô, ướp cùng với muối, tiêu trong 5 phút.
  • Bước 3: Cho bột chiên xù, bột mì, trứng vào từng tô riêng. Đối với trứng, đập cho vào tô rồi đánh tan.
  • Bước 4: Bắc chảo dầu lên bếp, dầu nóng, nhúng tôm vào lần lượt bột mì, trứng, lăn qua bột chiên xù rồi cho vào chảo dầu chiên đến khi vàng giòn các mặt thì vớt ra, để ráo dầu.
  • Bước 5: Bày tempura tôm ra đĩa là có thể ăn ngay sau đó.

> Xem thêm: Các cách làm tempura giòn tan, hấp dẫn với đa dạng nguyên liệu 

tempura với tương cà

Lớp vỏ ngoài giòn rụm, thịt tôm bên trong tươi ngon, ngọt thanh ăn cùng với tương cà, thơm ngon đến giọt cuối cùng. 

Bánh bạch tuộc takoyaki

Tiếp tục một món ăn với tương cà hấp dẫn xuất xứ từ Xứ Sở hoa anh đào – Nhật Bản, chính là bánh bạch tuộc takoyaki. Món ăn này nổi bật với lớp bột bên ngoài giòn thơm, bên trong là nhân bạch tuộc tươi ngọt, dai sần sật, chấm cùng tương cà thì dậy vị khó cưỡng.

Khẩu phần:
3 người
Thời gian chuẩn bị:
10 phút
Thời gian nấu:
15 phút
Độ khó:
Dễ

Nguyên liệu:

  • Bột takoyaki: 200g.
  • Nước lọc: 1 lít.
  • Trứng gà: 1 quả.
  • Bạch tuộc: 300g.
  • Hành lá: 20g.
  • Cá bào: 15g.
  • Rong biển rắc cơm: 10g.
  • Gừng hồng: 20g.
  • Sốt mayonnaise: 1 thìa canh.
  • Nước sốt takoyaki: 2 thìa canh.
  • Xì dầu: 4 thìa canh.
  • Mật ong: 1 thìa canh.
  • Đường nâu: 2 thìa canh.

Cách thực hiện:

  • Bước 1: Bạch tuộc rửa sạch, cắt những phần không ăn được. Hành lá bỏ rễ, rửa sạch rồi cắt nhỏ. Gừng hồng rửa sạch, cắt thành lát mỏng.
  • Bước 2: Cho bột takoyaki, 540ml nước vào tô rồi khuấy đều. Tiếp đến đập trứng rồi cho vào tô khuấy đều. Cuối cùng lọc hỗn hợp qua rây để bột được mịn hơn.
  • Bước 3: Làm nóng khuôn bánh takoyaki trên bếp ở lửa lớn. Sau đó, giảm lửa rồi cho dầu ăn vào 1/3 mỗi khuôn. Tiếp đến cho hỗn hợp bột vào, thêm bạch tuộc, hành lá, gừng. Khi mặt dưới của bánh chín vàng, bạn nhanh tay đảo bánh rồi cho thêm bột vào, xoay đều liên tục khoảng 2 – 3 phút đến khi thành viên tròn, bánh chín vàng thì lấy ra.
  • Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho vào 300ml nước lọc, gừng, tỏi, xì dầu, mật ong, đường nâu nấu đến khi sôi. Tiếp tục cho vào hỗn hợp 50g bột năng đã pha cùng nước lạnh, khuấy đều đến khi sệt lại thì tắt bếp.
  • Bước 5: Xếp takoyaki ra đĩa rồi rưới nước sốt takoyaki, sốt mayonnaise, rong biển, cá bào là hoàn thành.

bánh bạch tuột với tương cà

Takoyaki thơm lừng, hấp dẫn chấm cùng với tương cà chua chua, ngọt ngọt, ăn là ghiền. 

Khoai tây bọc xúc xích chiên giòn

Khoai tây bọc xúc xích chiên giòn sẽ thêm phần hấp dẫn nếu bạn ăn cùng với tương cà. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được phần bột bên ngoài làm từ khoai tây béo ngậy, thơm bùi, bên trong là xúc xích hòa quyện với phần tương đậm đà.