Khám phá các món chay ngon dễ làm để ăn cơm – đãi tiệc – ăn vặt

Các món chay là món ăn được chế biến từ các loại nguyên liệu thực vật như rau xanh, đậu, nấm,… mang đến nhiều giá trị dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe của mọi người. Đặc biệt, hương vị của món chay thường khá thanh đạm, dễ ăn, phù hợp với đại đa số thành viên trong gia đình.  Vậy hãy cùng tìm hiểu danh sách các món chay ngon dễ làm trong bài viết dưới đây.

Các món chay dễ nấu ăn với cơm siêu hợp

Vào những ngày nắng nóng, oi bức, ăn cơm nóng cùng các món chay kho được nấu đậm đà, thanh mát, dậy vị thì cực kỳ ngon miệng.

Tàu hũ kho rau củ

Đây là một trong các món chay mà bạn có thể dễ dàng chế biến tại nhà. Với đậu hũ được chiên vàng giòn các mặt được nấu cùng với rau củ, nêm nếm các gia vị vừa vặn tạo nên thành phẩm có hương thơm lan tỏa, hấp dẫn. Đậu hũ mặn mà, thơm béo kết hợp cùng rau củ thanh mát, ăn cực hao cơm. Món ăn này, nguyên liệu chính là đậu hũ, các loại rau củ bạn có thể biến tấu dựa trên sở thích của gia đình như đậu que, đậu đũa, cà rốt, bắp non, củ cải,…

Tàu hũ kho rau củ đậm đà, ngon miệng ăn cùng với cơm nóng rất hợp. 

Nấm đông cô kho nước tương

Thay đổi thực đơn mỗi ngày của gia đình với món nấm đông cô kho nước tương. Nấm đông cô dai ngọt, có hương thơm đặc trưng quyện trong sốt tương sánh quyện, nóng hổi ăn cùng với cơm nóng thì ngon quên lối về. Ngoài ra, trong món ăn này bạn còn có thể cho thêm đậu hũ non mềm mịn, trắng tươi giúp món ăn gấp đôi hương vị hấp dẫn.

Trong các món chay, nấm đông cô kho nước tương có hương thơm độc đáo, đậm vị thơm ngon được nhiều người yêu thích.

Cà tím xào tỏi

Một trong các món chay ngon mà bạn nhất định nên thử trổ tài cho gia đình đó là món cà tím xào tỏi. Món ăn này có cách chế biến cực đơn giản, cà tím sau khi sơ chế thì xào chung với tỏi phi thơm trong khoảng 3 – 4 phút, sau đó nêm nếm vừa vị là có thể thưởng thức rồi. Thành phẩm của món ăn nổi bật với vị thanh đạm của cà hòa quyện cùng hương thơm lừng của tỏi phi, chấm cùng với nước tương đậm đà, ngon tuyệt.

>> Xem thêm: Bỏ túi công thức các món rau củ xào ăn là ghiền

Cà tím xào tỏi nồng đượm hương vị thơm ngon hòa quyện cùng với tỏi phi, chấm với nước tương cực bắt vị.

Các món canh chay ăn giải nhiệt

Ngày hè oi bức được thưởng thức một bát canh chay ngọt thanh, mát lành giúp giải nhiệt hiệu quả, cho bữa cơm thêm phần trọn vẹn:

Canh bí đỏ đậu phộng

Khi nhắc đến các món chay đơn giản nhưng ngon miệng, bạn đừng nên bỏ qua canh bí đỏ đậu phộng. Món ăn này nổi bật với hương vị béo bùi của bí đỏ và khoai tây cộng hưởng cùng nước canh đậm đà, dậy mùi, thích hợp làm món ăn để thưởng thức vào cuối bữa cơm. Với cách chế biến không quá cầu kỳ, nguyên liệu dễ kiếm hứa hẹn đây là món ăn cực hao cơm cho gia đình bạn vào mỗi thời điểm rằm, mùng 1,…

Canh bí đỏ đậu phộng béo bùi, thơm ngon thích hợp làm món ăn đổi mới thực đơn cho gia đình. 

Canh nấm rong biển thanh mát

Món ăn này nổi bật với vị ngọt tự nhiên của nước canh được nấu từ củ cải trắng, các loại nấm, rong biển trong nhiều giờ. Nước dùng được quyện cùng với đậu hũ mềm mịn, thơm béo, đậm đà, ăn cùng với cơm thì còn gì bằng. Lưu ý khi nấu món ăn này, bạn nên sơ chế kỹ nguyên liệu, đồng thời lựa chọn đa dạng loại nấm sẽ giúp món canh ngon và hấp dẫn hơn.

Canh nấm rong biển kết hợp cùng đậu hũ non mềm, thanh mát thích hợp cho bữa cơm ngày hè. 

Canh chua chay chua ngọt

Nếu bạn đang tìm kiếm các món chay ngon đơn giản, độc đáo thì có thể thử ngay món canh chua chay. Với nguyên liệu sử dụng gồm cà chua, dứa, nấm, đậu hũ, rau mùi, hành lá,… được điều chỉnh theo khẩu vị của gia đình. Hương vị thanh mát tự nhiên, chua ngọt cuốn hút cùng màu sắc bắt mắt của món canh khiến ai ăn cũng yêu thích.

Nếu bạn đang tìm kiếm các món chay đơn giản, chế biến nhanh gọn thì có thể thử làm ngay món canh chua nhé!

Các món chay ngon dễ làm mời khách ăn là khen

Trong các bữa tiệc, nhiều gia đình đã biến tấu, xen kẽ món mặn là các món chay gia đình dinh dưỡng vừa lạ miệng, độc đáo, dùng để đãi khách cực hợp.

Lẩu nấm chay

Khách đến nhà đãi món lẩu nấm chay nóng hổi, tươi ngọt là sự lựa chọn bạn không nên bỏ qua. Nước lẩu được hầm nhiều giờ từ nấm, củ cải trắng cùng một ít gia vị tạo nên hương vị tự nhiên, ngọt thanh không thua kém các món lẩu bò hay lẩu gà. Bạn chuẩn bị thêm các loại rau củ như bắp ngọt, hỗn hợp các loại nấm, rau, bún,… cho vào nước dùng, khi ăn gắp rau, nấm chấm quyện trong chén sốt chao cay nồng cực ngon.

>> Xem thêm: Cách nấu lẩu nấm chay thanh đạm, bổ dưỡng

Đãi khách đến nhà với món lẩu nấm ngọt thanh, dinh dưỡng thì còn gì bằng. 

Mít non om sườn chay củ sen

Đây là một trong các món chay lạ vị, thơm ngon dùng để đãi khách mà bạn có thể thử nấu ngay tại nhà. Mít non sau khi được sơ chế kỹ, loại bỏ phần mủ mít, chiên vàng thơm thì được đem đi om cùng với củ sen, tàu hũ ky, nước cốt dừa,… Thành phẩm có phần nước om đậm đà, thơm béo nhờ các gia vị và nước cốt dừa hòa quyện trong từng thớ mít non, củ sen dai giòn, thanh thanh cùng tàu hũ ky béo thơm cực hấp dẫn.

Mít non om sườn chay là một trong các món chay lạ miệng, đặc trưng với vị mít non thơm bùi hòa quyện hoàn hảo cùng với củ sen, sườn non và các gia vị.

Đông cô bách hoa chay

Đông cô bách hoa là món ăn có tên gọi tuyệt đẹp, đồng thời hương vị cực kỳ thanh đạm, ít calo giúp cơ thể được thanh lọc nhẹ nhàng. Điểm đặc biệt của món ăn này là ở hương thơm đặc trưng của nấm đông cô hòa quyện cùng các loại rau củ, cùng với đó là phần nước sốt ăn kèm đậm đà, dậy vị đảm bảo ai ăn cũng thích mê.

Thay đổi thực đơn đãi khách với món đông cô bách hoa chay vừa đẹp mắt, vừa ngon miệng. 

Các món chay dinh dưỡng dùng ăn vặt cực mê

Phải chăng bạn đang “thèm” các món ăn vặt hấp dẫn nhưng chưa biết nên ăn gì? Vậy hãy thử làm ngay các món chay dễ nấu dưới đây nhé!

Mì Ý xào rau củ giòn ngon

Mì Ý với cách làm không quá phức tạp, nguyên liệu dễ tìm bạn đã có một món chay thơm ngon, cực hấp dẫn. Vị giòn ngọt, tươi mát của rau củ hòa quyện cùng sốt cà chua ngọt đậm đà, sợi mì Ý dai chắc, thơm béo, ăn cực cuốn. Rau củ làm món ăn này bạn có thể biến tấu dựa trên sở thích của mình như cà rốt, khoai tây, củ cải, su hào, súp lơ,…

>> Xem thêm: 4 công thức làm bông cải xào hấp dẫn, đơn giản tại nhà

 Mì Ý xào rau củ là lựa chọn lý tưởng giúp cho bữa cơm chay giàu dinh dưỡng, nạp đầy năng lượng lành mạnh. 

Bánh tráng nướng

Bánh tráng nướng là món ăn vặt được nhiều người yêu thích nhờ độ giòn ngon của bánh tráng, hương vị phong phú của các nguyên liệu bên trong. Không kém cạnh so với bánh tráng nướng thông thường, bánh tráng nướng chay được làm từ các nguyên liệu như chả chay, chà bông chay, đậu phộng, sườn chay chiên giòn,… Qua đó cho thành phẩm có màu vàng giòn, bên trong là phần nhân chay đậm đà, the cay nhờ có thêm tương ớt và sốt mayonnaise.

Đa dạng các món chay trong thực đơn của gia đình với món bánh tráng nướng hấp dẫn, đậm đà, dậy vị.

Kimbap gạo lứt cuộn nấm bào ngư

Gạo lứt thơm lừng, từng hạt cơm mềm dẻo, béo bùi được cuốn trong lá rong biển khô cùng một ít rau củ, nấm bào ngư giòn ngọt hấp dẫn. Ngay từ cuộn cơm đầu tiên, bạn sẽ cảm nhận được rõ hương vị của các nguyên liệu hòa quyện cùng với nhau từ cơm mềm, rau củ giòn sần sật đến nấm bào ngư dai ngọt thấm đẫm gia vị, ăn cực cuốn.

Kimbap gạo lứt cuộn nấm bào ngư không chỉ có màu sắc bắt mắt, mà rất thơm ngon khi chấm cùng tương ớt, tương cà.

Bí kíp giúp bạn thưởng thức các món chay ngon đúng điệu

Để có thể chế biến các món chay dễ làm, thơm ngon chuẩn vị, bạn đừng quên “bỏ túi” các bí quyết dưới đây:

– Mua nguyên liệu tươi mới: Hương vị của các món chay phụ thuộc phần lớn vào các nguyên liệu rau củ tươi sạch, thơm ngon. Chính vì vậy, trước khi chế biến, bạn nên chọn các loại rau củ còn tươi, giàu chất dinh dưỡng như cà rốt, súp lơ, nấm tươi, rong biển,…

– Chọn gia vị nêm nếm phù hợp: Sử dụng các gia vị nước tương, hạt nêm chay giúp điều hòa hương vị của các món chay hoàn hảo. Gợi ý đến bạn các sản phẩm nước tương CHIN-SU và hạt nêm CHIN-SU sản xuất từ nguyên liệu được tuyển chọn kỹ lưỡng trên dây chuyền công nghệ hiện đại, khép kín, an toàn với người tiêu dùng. Cụ thể:

• Hạt nêm CHIN-SU: Được nghiên cứu phát triển với cấu tạo hạt nhỏ, dễ tan, thấm đều, giúp món canh ngọt thanh, tròn vị, nêm nếm mọi món canh, xào, kho đều thơm ngon.

Hạt nêm CHIN-SU ngọt tôm thơm thịt: Là sự kết hợp hoàn hảo của vị ngọt thanh của tôm hòa quyện cùng vị đậm đà của thịt, xương giúp mọi món ăn thêm thơm ngon, hấp dẫn.

Hạt nêm CHIN-SU nấm Shiitake & tảo Kombu: Sản phẩm đang được bán song hành tại thị trường Việt Nam và Nhật Bản, nổi bật với vị ngọt thanh, tự nhiên của nấm Shiitake và tảo biển Kombu giúp mọi món chay dậy vị thơm ngon.

• Nước tương CHIN-SU: Đặc trưng với vị mặn ngọt hài hòa, hậu vị bùi béo của đậu nành cùng hương thơm đặc trưng khiến cho món kho nước tương thêm thăng hạng cả về sắc, hương, vị. Đặc biệt, thành phần chính của sản phẩm làm từ hạt đậu nành tự nhiên được sản xuất trong quy trình khép kín, hiện đại, an toàn về chất lượng. Chưa kể, nước tương CHIN-SU còn có bộ sưu tập đa dạng gồm nước tương CHIN-SU tỏi ớt, nước tương CHIN-SU nấm Shiitake, nước tương lên men chuẩn vị Nhật,… giúp người tiêu dùng có thêm nhiều lựa chọn.

– Chú ý quá trình nấu nướng: Trong quá trình chế biến, bạn nên chú trọng trong khâu tẩm ướp gia vị và nấu. Bởi hai bước này giúp các gia vị thấm đều vào các nguyên liệu nhưng không làm mất đi giá trị dinh dưỡng và hương vị tự nhiên của món ăn.

– Đừng quên kết hợp món chay với tương chấm: Đối với các món chay như bánh tráng nướng, kimbap,… bạn đừng quên thưởng thức cùng với tương ớt và tương cà nhé! Sản phẩm tương ớt CHIN-SU, tương cà CHIN-SU là những lựa chọn lý tưởng dành cho bạn, bởi:

• Tương ớt CHIN-SU: Chinh phục những tín đồ đam mê ẩm thực bằng hương vị cay the, nồng ấm, cùng với đó là vị mặn ngọt của các gia vị được điều chỉnh hài hòa. Tương ớt CHIN-SU được làm từ các trái ớt chín cây tươi ngon, đỏ mọng giúp tạo nên hương vị chuẩn chín, màu sắc bắt mắt, thưởng thức cùng các món ăn vặt thì còn gì bằng.
• Tương cà CHIN-SU: Được làm từ 100% cà chua tươi chín cây, sản xuất trong quy trình hiện đại, kiểm nghiệm gắt gao tạo nên thành phẩm có vị chua ngọt kích thích vị giác. Đặc biệt, chất tương sánh quyện, màu đỏ đậm đẹp mắt chấm cùng các món chiên, nướng đều hấp dẫn.

Tương ớt, tương cà CHIN-SU giúp các món chay chiên, xào thêm bùng nổ hương vị thơm ngon, hấp dẫn. 

Trên đây là tổng hợp các món chay ngon, dễ làm mà bạn có thể thử tài nấu nướng của bản thân tại nhà. Đặc biệt, việc chế biến các món chay không quá khó, tuy nhiên việc lựa chọn các nguyên liệu, gia vị, tẩm ướp và nấu cũng nên được chú trọng, bởi nó sẽ giúp món ăn giữ nguyên được vị thơm ngon, hấp dẫn, khiến ai ăn cũng phải mê mẩn.

Có thể bạn quan tâm: 9 công thức nước mắm chay thanh đạm có thể bạn chưa biết