12 món ăn với nước mắm đơn giản, hương vị thơm ngon đậm đà

Sở hữu hương thơm đặc trưng, cùng vị mặn ngọt hài hòa đã giúp nước mắm trở thành gia vị hoàn hảo làm bùng vị mọi món ăn. Vậy bạn đã biết những món ăn với nước mắm nào để chiêu đãi gia đình chưa? Nếu chưa hãy tham khảo 12 món thơm ngon khó cưỡng được gợi ý dưới đây!

Gỏi cuốn

Gỏi cuốn chấm nước mắm là một sự kết hợp hoàn hảo, mang đến người ăn trải nghiệm hương vị khó quên. Khi thưởng thức một cuốn gỏi, bạn sẽ cảm nhận được phần thịt thơm béo, tôm tươi ngon ngọt tự nhiên kèm rau sống giòn và nước mắm chua ngọt đậm đà.

Công thức làm nước mắm ăn gỏi cuốn rất đơn giản như sau:

NGUYÊN LIỆU:

• Nước mắm: 4 muỗng canh.
• Đường: 4 muỗng canh.
• Nước lọc: 6 muỗng canh.
• Chanh: ½ trái.
• Tỏi băm: 1 muỗng canh
• Ớt tươi: ½ muỗng canh

CÁCH LÀM:

Bước 1: Pha nước mắm, đường, nước chanh và nước lọc vào chén.

Bước 2: Dùng muỗng khuấy đều cho đường tan rồi thêm tỏi và ớt băm vào là hoàn thành.

Món gỏi cuốn tôm thịt chấm cùng nước mắm tuy đơn giản nhưng hương vị thơm ngon khó cưỡng.

Cơm tấm

Nước mắm được xem là “linh hồn” thổi bùng vị ngon của món cơm tấm. Sự kết hợp này mang đến bạn cảm nhận vị ngon độc đáo, từ hạt cơm ngọt, xốp; thịt sườn mềm, đậm vị; mỡ hành béo ngậy đến nước mắm chua ngọt, cay cay; đồ chua giòn giòn.

Để làm nước mắm ăn cơm tấm chuẩn vị bạn thực hiện như sau:

NGUYÊN LIỆU:

• Nước mắm: 4 muỗng canh.
• Tỏi băm: 1 muỗng canh.
• Ớt băm: ½ muỗng canh.
• Đường: 6 muỗng canh.
• Nước sôi: 2 muỗng canh.
• Chanh: ½ trái.

CÁCH LÀM:

Bước 1: Cho đường, tỏi, ớt và  nước cốt chanh vào chén rồi khuấy đều.

Bước 2: Khi đường tan hết, bạn thêm nước sôi vào hỗn hợp.

Bước 3: Cho tiếp nước mắm vào chén rồi khuấy đều là có thể dùng.

> Xem thêm: Chia sẻ cách làm nước mắm kẹo ngon ngọt, ăn cơm tấm xuất sắc

Một đĩa cơm tấm ngon không thể thiếu chén nước mắm kẹo chua ngọt.

Bánh xèo

Món ăn với nước mắm chua ngọt thơm ngon tiếp theo chính là bánh xèo. Bánh xèo nóng hổi giòn rụm ăn kèm rau thơm giòn, tôm thịt ngọt, đậm đà chấm cùng nước mắm mằn mặn, chua cay sẽ khiến bạn ăn mãi không dừng!

Dưới đây là công thức làm nước mắm ăn bánh xèo cho bạn tham khảo:

NGUYÊN LIỆU:

• Nước mắm: ½ chén.
• Tỏi: 3 – 4 tép.
• Ớt: 2 trái.
• Đường: 5 muỗng canh.
• Cà rốt: ½ củ.
• Chanh: 1 trái.
• Nước sôi để nguội: 1 chén.

CÁCH LÀM:

Bước 1: Tỏi bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn. Ớt bỏ cuống, rửa sạch rồi băm nhỏ. Chanh thì vắt lấy nước cốt.

Bước 2: Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và bào sợi

Bước 3: Cho nước mắm, nước sôi để nguội, nước cốt chanh và đường vào chén rồi khuấy đều.

Bước 4: Khi đường tan hoàn toàn thì bạn cho tỏi, ớt băm nhuyễn vào khuấy đều là hoàn thành.

> Xem thêm: Cách làm nước mắm chua ngọt để lâu vẫn thơm ngon, đậm đà

Bánh xèo là món ăn kết hợp với nước mắm nổi tiếng trong ẩm thực Việt Nam.

Mì Quảng trộn

Mì Quảng trộn là món ăn không thể thưởng thức trọn vị ngon nếu không có nước mắm. Theo đó, nước mắm ăn mì quảng trộn đúng chuẩn phải được pha vừa vị, không quá mặn hay quá ngọt, và kết hợp hài hòa với ớt, chanh. Nhờ đó, khi ăn cùng mì Quảng sẽ mang đến thực khách hương vị đậm đà đặc biệt khó quên.

Cách làm nước mắm ăn mì quảng trộn như sau:

NGUYÊN LIỆU:

• Nước mắm: ½ chén.
• Đường: 5 muỗng canh.
• Tỏi băm: 1 muỗng canh.
• Ớt: ½ muỗng canh.
• Chanh: 1 trái.
• Nước sôi để nguội: 1 chén.

CÁCH LÀM:

Bước 1: Cho đường, nước mắm, nước lọc vào chén. Sau đó, bạn dùng muỗng khuấy đều cho tan đường.

Bước 2: Thêm tỏi và ớt băm vào chén nước mắm là hoàn thành.

Mì Quảng trộn ăn cùng nước mắm mang đến bạn trải nghiệm hương vị vừa lạ, vừa quen.

Chả giò

Món chả giò sẽ thêm phần thơm ngon, hấp dẫn khi bạn chấm cùng nước mắm chua ngọt. Bởi sự kết hợp giữa chả giò vàng ươm, nhân chả đầy đặn, đậm đà cùng nước mắm chua – ngọt – cay hứa hẹn sẽ làm bùng nổ vị giác, ăn hoài không ngán.

Công thức pha nước chấm chả giò như sau:

NGUYÊN LIỆU:

• Nước mắm: 2 muỗng canh.
• Đường: 2 muỗng canh.
• Nước cốt chanh: 2 muỗng canh.
• Nước lọc: 4 muỗng canh.
• Tỏi, ớt băm nhuyễn: 1 ít.

CÁCH LÀM:

Bước 1: Cho nước lọc và đường vào chén rồi khuấy đều cho đường tan hết.

Bước 2: Thêm nước mắm, nước cốt chanh vào chén rồi khuấy đều.

Bước 3: Sau đó thêm tỏi, ớt băm nhuyễn vào chén nước mắm là có thể thưởng thức.

Chả giò chấm nước mắm – món ăn dẫn dã, rất hấp dẫn dễ làm.

Bò phá lấu

Bò phá lấu gây ấn tượng với phần lòng mềm mềm, vị béo thơm đặc biệt. Khi ăn phá lấu cùng nước mắm tắc chua chua ngọt ngọt, bạn sẽ cảm nhận được hương vị thơm ngon trọn vẹn nhất.

Dưới đây là công thức làm món nước mắm bò phá lấu chuẩn:

NGUYÊN LIỆU:

• Nước mắm: 1 muỗng canh.
• Đường: 2 muỗng canh.
• Nước cốt tắc: ½ muỗng canh.
• Tỏi, ớt băm: 1 ít.

CÁCH LÀM:

Bước 1: Pha đừng, nước cốt tắc, nước mắm vào chén rồi dùng muỗng khuấy đều cho đường tan hết.

Bước 2: Cho thêm ớt và tỏi băm vào chén nước mắm, khuấy đều là có thể thưởng thức.

Bò phá lấu chấm nước mắm vừa thơm vừa béo ngon “hết sẩy”.

Bún chả

Bún chả là món ăn với nước mắm tiếp theo mà bạn nên thêm vào thực đơn của gia đình. Không chỉ “ghi điểm” bởi phần chả nướng than hoa thơm lừng, món ăn còn bắt vị với chén nước mắm hương thơm lôi cuốn, vị mặn ngọt vừa phải, kết hợp cùng cà rốt giòn giòn, đu đủ xanh.

Công thức làm nước mắm ăn bún chả như sau:

NGUYÊN LIỆU:

• Nước mắm: 100 ml.
• Cà rốt: ½ củ.
• Đu đủ xanh: ½ quả.
• Tỏi (băm nhuyễn) 5 tép.
• Chanh: ½ trái.
• Ớt (băm nhuyễn): 1 trái.
• Giấm: 100 ml.
• Đường: 1 gr.
• Nước lọc: 500 ml

CÁCH LÀM:

Bước 1: Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt lát mỏng. Đu đủ xanh gọt vỏ, bỏ hạt, rửa sạch và cắt lát mỏng.

Bước 2: Cho nước mắm, nước lọc, giấm vào tô rồi khuấy đều cho tan gia vị.

Bước 3: Cho đu đủ, cà rốt vào tô, thêm đường, 1 muỗng cà phê tỏi và ớt băm và 1 vá canh nước mắm vừa pha, khuấy đều rồi ướp trong 30 phút.

Bước 4: Cho nước mắm còn lại vào nồi, nấu sôi thêm 1 muỗng cà phê bột ngọt. Tiếp đến, bạn đảo đều và thêm tỏi ớt còn lại, chanh vào nồi và tắt bếp.

Bước 5:  Bạn cho nước mắm ra tô, thêm đu đủ và cà rốt là có thể thưởng thức.

Bún chả ghi điểm với chả miếng mềm ngọt, bún trắng muốt, nước mắm hài hòa.

Bánh bột lọc

Để “biến tấu” thực đơn các món ăn với nước mắm ngon, bạn hãy thử làm món bánh bột lọc. Món ăn hấp dẫn với phần vỏ bánh mềm dai, nhân tôm thịt ngon ngọt chấm cùng nước mắm mặn mặn, cay cay sẽ khiến bạn không ngừng xuýt xoa khen ngon.

Để làm chén nước mắm ăn bánh bột lọc chuẩn, bạn hãy tham khảo công thức dưới đây:

NGUYÊN LIỆU:

• Nước mắm: 5 muỗng canh.
• Đường: 4 muỗng canh.
• Nước sôi để nguội: 6 muỗng canh.
• Tỏi, ớt băm: 1 ít.
• Chanh: 1 trái.

CÁCH LÀM:

Bước 1: Cho nước mắm, nước sôi để nguội, đường vào chén rồi khuấy đều.

Bước 2: Cho hỗn hợp vào nồi rồi nấu sôi với lửa lớn. Sau đó, bạn hạ nhỏ lửa và khuấy đều tay.

Bước 3: Khi hỗn hợp hòa quyện hết thì tắt bếp. Đợi nước mắm nguội thì bạn thêm nước cốt chanh, ớt lát và khuấy đều là có thể thưởng thức.

Bánh bột lọc là một trong những món ăn cùng nước mắm mà nhiều người ưa thích.

Chả ngan nướng

Chả ngan nướng nổi bật với xiên chả thơm lừng, thấm vị, rau thơm giòn giòn, bún tươi mềm cùng nước mắm chua ngọt đậm đà. Chính sự kết hợp nguyên liệu này đã giúp món chả ngan nướng “chiều lòng” được cả những thực khách khó tính.

NGUYÊN LIỆU:

• Nước mắm: 1 muỗng canh.
• Nước lọc: 2 muỗng canh.
• Đường: 1 muỗng canh.
• Giấm: 1 muỗng canh.
• Tỏi và ớt băm: 1 ít.

CÁCH LÀM:

Bước 1: Cho nước mắm, đường, giấm vào chén rồi khuấy đều tay.

Bước 2: Thêm tỏi, ớt băm nhỏ vào chén rồi tiếp tục khuấy là hoàn thành.

Chả ngan nướng kết hợp cùng nước mắm chua ngọt, khiến vị giác thực khác bùng vị ngon.

Phở cuốn

Phở cuốn là một món ăn cùng nước mắm thanh đạm mà bạn nên tham khảo để chiêu đãi gia đình vào ngày hè. Những cuốn phở trắng ngần, nhân thịt mềm thơm, rau tươi xanh chấm thêm nước mắm chua ngọt, mang đến bạn hương vị ngon “hết sẩy”.

Dưới đây là công thức pha nước mắm phở cuốn đúng chuẩn:

NGUYÊN LIỆU:

• Nước mắm: 5 muỗng canh.
• Đường: 1 muỗng canh.
• Giấm: 1 muỗng canh.
• Cà rốt: ½ củ.
• Tỏi và ớt băm: 1 ít.
• Chanh; ½ trái.

CÁCH LÀM:

Bước 1: Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt lát mỏng hoặc tỉa hoa.

Bước 2: Cho đường, nước mắm và nước ấm vào chén rồi khuấy đều hỗn hợp.

Bước 2: Sau đó, bạn thêm giấm vào rồi tiếp tục khuấy. Cho tiếp nước cốt chanh vào chén nước mắm.

Bước 3: Cuối cùng, bạn thêm tỏi và ớt băm là có thể thưởng thức.

Cuốn phở “ghi điểm” với vỏ trắng đẹp mắt, thịt mềm và nước mắm chua cay đậm đà. 

Thịt luộc cuộn dưa leo

Nếu bạn chưa biết nên chế biến món ăn với nước mắm nào đơn giản, nhanh chóng mà vẫn ngon thì hãy tham khảo qua thịt luộc cuộn dưa leo. Với phần thịt luộc mềm, ngọt; dưa leo tươi giòn chấm cùng nước mắm chua ngọt đậm đà, món ăn mang đến người ăn vị ngon xuất sắc.

Để pha chén nước chấm thịt luộc ngon, bạn hãy áp dụng công thức sau:

NGUYÊN LIỆU:

• Nước cốt chanh: 2 muỗng canh.
• Đường: 2 muỗng canh.
• Nước mắm: 2 muỗng canh.
• Nước lọc: 2 muỗng canh.
• Tỏi và ớt băm nhuyễn: 1 ít.

CÁCH LÀM:

Bước 1: Cho đường, nước lọc vào chén rồi khuấy đều.

Bước 2: Khi đường tan hết thì cho nước mắm, nước cốt chanh vào chén.

Bước 3: Thêm tỏi, ớt băm nhuyễn la có thể chấm thịt luộc.

> Xem thêm: 12 cách làm nước chấm ngon, tăng hương vị cho món ăn

Thịt cuộn dưa leo chấm nước mắm tuy đơn giản nhưng ăn rất “cuốn”.

Cá trê chiên giòn

Món cá trê chiên giòn chấm mắm gừng là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình bạn. Món ăn này “ghi điểm’ với phần cá trê vàng giòn bên ngoài, mềm ngọt bên trong; hòa quyện cùng nước mắm cay cay, thơm hương gừng tỏi.

Công thức làm nước mắm chấm cá trê chiên giòn như sau:

NGUYÊN LIỆU:

• Nước mắm: 5 muỗng canh.
• Đường: ½ muỗng canh.
• Tỏi và ớt băm: 1 ít.
• Gừng: 1 nhánh.
• Chanh: ½ trái.

CÁCH LÀM:

Bước 1: Gừng cạo vỏ, rửa sạch rồi giã nát.

Bước 2: Cho nước mắm, đường và nước cốt chanh vào khuấy đều.

Bước 3: Thêm tỏi và ớt băm và gừng vào hỗn hợp là có thể thưởng thức.

Món cá trê chiên giòn chấm mắm gừng thơm ngon, đánh thức vị giác người ăn.

Trên đây là tổng hợp các món ăn với nước mắm đậm đà, thơm ngon khó cưỡng. Hy vọng sau khi tham khảo, chị em nội trợ có thể lựa chọn món ăn phù hợp và trổ tài nấu ăn chiêu đãi gia đình mình. Đừng quên theo dõi chuyên mục Công thức nấu ăn ngon để cập nhật thêm nhiều gợi ý món ăn khác nhé!