Lưu ngay các cách bảo quản nước mắm thơm ngon lâu dài
Ngoài là một loại gia vị, nước mắm còn là nét đặc trưng không thể thiếu trong bữa ăn của hàng triệu gia đình Việt. Tuy nhiên, có ít người dùng lại không biết nước mắm để được bao lâu cũng như cách bảo quản nước mắm đúng chuẩn như thế nào. Nếu bạn cũng có các thắc mắc này thì hãy cùng tìm hiểu câu trả lời trong bài viết dưới đây nhé!
Nước mắm để được bao lâu?
Với nước mắm đóng chai bạn nên sử dụng trong thời gian được in trên bao bì sản phẩm. Sau khi mở nắp, chỉ nên dùng nước mắm trong vòng 1 tháng để đảm bảo hương vị đặc trưng. Ngoài ra, với nước mắm đã pha chế, bạn nên bảo quản trong tủ lạnh cẩn thận và chỉ nên sử dụng trong vòng 30 ngày. Cụ thể:
- Với nước mắm đóng chai: Thông thường, thời hạn sử dụng của nước mắm được nhà sản xuất in trên vỏ sản phẩm. Bạn nên kiểm tra bao bì nước mắm để nắm rõ và sử dụng trước thời gian mà nhà sản xuất khuyên dùng. Còn đối với sản phẩm nước mắm đã được mở nắp, bạn nên sử dụng trong vòng 1 tháng để đảm bảo sức khỏe.
Nước mắm đóng chai có hạn sử dụng trên bao bì và dùng tốt nhất trong 1 tháng sau khi mở nắp.
- Với nước mắm pha chế (chua ngọt,…): Trong bữa cơm gia đình Việt, nước mắm thường được kết hợp cùng các nguyên liệu như đường, tỏi, ớt, chanh… để làm chén nước chấm giúp món ăn thêm dậy vị. Vậy nước mắm pha để được bao lâu? Câu trả lời là khoảng 30 ngày nếu được bảo quản cẩn thận trong tủ lạnh, vì pha trộn với nhiều nguyên liệu nên nước mắm pha có thời gian bảo quản ngắn hơn so với nước mắm nguyên chất.
Ngoài hiểu rõ nước mắm để được bao lâu, một điều quan trọng không kém là bạn cũng cần bảo quản nước mắm đúng cách. Điều này sẽ giúp nước mắm giữ được vị đậm đà, thơm ngon, không bị ảnh hưởng từ môi trường bên ngoài.
>> Xem thêm: Cẩn thận khi dùng nước mắm giá rẻ, không rõ nguồn gốc xuất xứ
Hướng dẫn cách bảo quản nước mắm đóng chai đúng chuẩn
Nước mắm đóng chai cần được bảo quản đúng cách như sau:
Để ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp
Bạn nên để chai nước mắm ở nơi khô ráo, thoáng mát, nơi không có nhiều sự thay đổi về nhiệt độ. Cách này giúp muối trong nước mắm không bị kết tủa và lắng xuống đáy chai do nhiệt độ thấp hoặc thiếu ánh sáng. Nhờ đó, giảm thiểu tình trạng chất đạm bị thủy phân làm hỏng nước mắm.
Không bảo quản nước mắm trong tủ lạnh
Bạn cũng không nên để nước mắm trong tủ lạnh vì điều này có thể làm giảm chất lượng của nước mắm. Trong môi trường có nhiệt độ thấp như trong tủ lạnh, nước mắm sẽ xảy ra hiện tượng kết tinh muối và lắng xuống đáy chai.
Lúc này, phần nước mắm ở phía trên không còn đủ độ mặn cần thiết để bảo vệ lượng đạm amin, có thể khiến đạm bị thủy phân. Hậu quả là nước mắm sẽ dần chuyển sang màu đen sậm, mất đi hương vị thơm ngon đặc trưng và cuối cùng là bị hỏng hoàn toàn.
Vặn nắp chặt khi sử dụng xong
Nước mắm được bảo quản trong chai thì bạn nên vặn nắp thật chặt sau mỗi lần sử dụng. Còn với nước mắm không được đóng chai thì bạn nên cho vào túi nilon, bịt kín miệng túi cho vào chai hoặc hũ, đậy kín nắp. Cách này giúp ngăn các côn trùng xâm nhập vào nước mắm và giữ hương vị thơm ngon của nước mắm tốt hơn.
Bạn hãy vặn chặt nắp chai để hạn chế côn trùng xâm nhập, làm hỏng nước mắm.
>> Xem thêm: Danh sách các làng nghề nước mắm nổi tiếng hiện nay
Không pha trộn thêm gì vào nước mắm
Nước mắm nguyên chất khi pha trộn với các nguyên liệu khác sẽ rất nhanh bị hỏng. Do đó, để bảo quản nước mắm lâu. Do đó, bạn nên hạn chế tối đa việc pha thêm các hợp chất để tránh làm giảm tuổi thọ của nước mắm. Trong trường hợp pha chế các nguyên liệu thực phẩm như ớt, tỏi,… vào nước mắm thì bạn nên dùng ngay để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
Bảo quản các loại nước mắm riêng biệt
Nước mắm có rất nhiều loại, mỗi loại có sự khác nhau về hương vị, tính chất. Do đó, nếu bạn hòa trộn các loại mắm này vào nhau sẽ khiến nước mắm nhanh hỏng. Thay vào đó, bạn nên cho mỗi loại nước mắm vào chai hoặc túi đựng riêng biệt để bảo quản.
Mỗi lần chỉ sử dụng 1 lượng vừa đủ
Mỗi khi dùng nước mắm, bạn chỉ nên lấy lượng vừa đủ. Phần nước mắm thừa sau khi dùng, bạn không nên cho lại vào chai mà nên bỏ đi. Nguyên nhân là nếu cho nước mắm thừa vào lại chai, toàn bộ phần nước mắm bên trong chai có thể bị hỏng.
Bạn hãy cân nhắc lấy lượng nước mắm vừa đủ.
>> Xem thêm: Hướng dẫn cách làm nước mắm ăn bánh ướt dễ thực hiện tại nhà
Hướng dẫn bảo quản nước mắm pha dùng được lâu
Khác với nước mắm đóng chai, nước mắm đã pha chế (với chanh, tỏi, ớt, đường,…) cần được bảo quản trong hũ thủy tinh đậy kín nắp và để trong ngăn mát tủ lạnh để làm chậm quá trình lên men.
Bạn cần lưu ý, dù nước mắm pha có thể giữ được đến 1 tháng trong tủ lạnh, nhưng bạn nên sử dụng càng sớm càng tốt để đảm bảo hương vị tươi ngon nhất. Nếu nhận thấy nước mắm pha có bất kỳ dấu hiệu bất thường nào như nổi váng, sủi bọt hoặc có mùi chua, mùi hôi khó chịu thì nên bỏ đi ngay để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe.
Trên đây là giải đáp thắc mắc nước mắm để được bao lâu cũng như hướng dẫn cách bảo quản nước mắm đúng chuẩn, giữ nguyên hương vị thơm ngon. Để đảm bảo sức khỏe cho các thành viên trong gia đình thì bên cạnh bảo quản nước mắm đúng cách, bạn cũng nên chọn sản phẩm từ nhà sản xuất uy tín, có đầy đủ giấy phép sản xuất, giấy đăng ký chất lượng, chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm,…
Trên đây là giải đáp thắc mắc nước mắm để được bao lâu cũng như hướng dẫn cách bảo quản nước mắm đúng chuẩn, giữ nguyên hương vị thơm ngon. Tuy nhiên để đảm bảo sức khỏe cho các thành viên trong gia đình thì bên cạnh bảo quản nước mắm đúng cách, bạn nên chọn sản phẩm từ nhà sản xuất uy tín, có đầy đủ giấy phép sản xuất, giấy đăng ký chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm,…
Nước mắm ủ chượp đủ ngày tạo ra vị đậm đà, hương thơm đặc trưng, hậu ngọt vị cá.
Và quan trọng hơn, để giúp món ăn thêm đậm đà, chén nước chấm bùng vị, bạn đừng quên lựa chọn nước mắm ngon cho cả nhà cùng thưởng thức. Vậy đâu là tiêu chí để tìm được nước mắm ngon hảo hạng? Đó là:
- Nước mắm được ủ chượp đủ ngày: Ủ chượp đủ 365 ngày giúp nước mắm chín muồi, cá và muối hòa quyện, tạo ra vị đậm đà, dậy mùi thơm đặc trưng.
- Nước mắm có sắc nâu cánh gián: Nước mắm ngon có màu nâu cánh gián trong, đẹp mắt và có mùi thơm lừng đặc trưng mà không bị hôi tanh. Khi nếm thử, bạn sẽ cảm nhận được vị mặn đậm đà ban đầu nhưng nhanh chóng chuyển sang vị ngọt hậu tự nhiên của đạm cá.
>> Xem thêm: Mẹo làm nước mắm ăn cơm tấm ai ăn cũng khen
Bật mí Nước mắm CHIN-SU Ủ Chượp 365 Ngày hảo hạng về Hương – Vị – Sắc, là kết tinh từ cá cơm tươi và muối tinh khiết được chọn lọc kỹ lưỡng. Trải qua 365 ngày ròng rã ủ chượp trong hệ thống nhà thùng chuyên nghiệp, từng giọt nước mắm được chắt lọc để đạt đến thời điểm hoàn hảo tạo nên cốt mắm tinh túy, đậm đà khó cưỡng.
Thành quả của hành trình đó là những giọt nước mắm với màu nâu cánh gián trong veo, đẹp mắt cùng mùi thơm lừng đặc trưng lay động khứu giác. Khi nếm, bạn sẽ cảm nhận ngay vị mặn mà cân bằng hoàn hảo với vị ngọt dịu, để lại hậu vị ngọt sâu của đạm cá tự nhiên, khiến mỗi món ăn đều trở nên tròn vị. Dù là chấm cùng món luộc thanh ngọt, ướp cho món kho đậm đà hay nêm nếm cho món canh của mẹ, vị ngon hài hòa của sản phẩm đều nâng tầm hương vị.
Nước mắm CHIN-SU Ủ Chượp 365 Ngày thượng hạng nâng tầm từng món ăn trong mâm cơm mỗi gia đình Việt.
Đặc biệt, CHIN-SU mang đến sự an tâm về chất lượng. Toàn bộ cốt mắm đều phải trải qua quy trình kiểm tra khắt khe và công nghệ thanh trùng kép hiện đại, giúp loại bỏ vi khuẩn gây hại mà vẫn giữ trọn hương vị nguyên bản. Sản phẩm được đóng chai trên dây chuyền hoàn toàn khép kín, tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn chất lượng quốc tế như ISO và HACCP.
Với chất lượng vượt trội và được đóng trong chai thuỷ tinh cao cấp, khâu bảo quản Nước mắm CHIN-SU Ủ Chượp 365 Ngày cũng trở nên đơn giản hơn bao giờ hết, giúp giữ trọn vẹn hương vị thơm ngon cho đến giọt cuối cùng.
Chủ đề liên quan:
